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单选题食物热能过高、纤维素过少，特别是脂肪总摄入量过高，可使以下哪种癌症发病率增加（）A 乳腺癌B 胃癌C 肝癌D 肺癌E 膀胱癌

题目
单选题
食物热能过高、纤维素过少，特别是脂肪总摄入量过高，可使以下哪种癌症发病率增加（）
A

乳腺癌

B

胃癌

C

肝癌

D

肺癌

E

膀胱癌

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1.造成婴儿便秘的原因是()。A、食物中脂肪、蛋白质含量过高B、婴儿水果摄入过多C、食物中含糖量过高D、婴儿排便无规律

2.食物热能过高、纤维素过少，特别是脂肪总摄入量过高，发病率增加的是A.乳腺癌B.胃癌C.肝癌D.肺癌E.膀胱癌

3.平衡膳食中提供热能占总膳食热能5%以下的食物是A.糖B.脂肪C.蔬菜水果平衡膳食中提供热能占总膳食热能5％以下的食物是A.糖B.脂肪C.蔬菜水果D.豆类及豆类制品E.谷物

4.食物热能过高、纤维素过少，特别是脂肪总摄入量过高，可使以下哪种癌症发病率增加A、乳腺癌B、胃癌C、肝癌D、肺癌E、膀胱癌

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  • 第1题：

    老年人膳食中应控制肥肉和动物内脏的摄入量，主要是防止脂肪和_______摄入过高。


    正确答案：胆固醇
    胆固醇

  • 第2题：

    肺功能有障碍的外科病人应适当增加(　　)。

    A.维生素摄入量
    B.总热能摄入量
    C.脂肪供能比例
    D.糖类供能比例
    E.蛋白质摄入量

    答案：B
    解析：
    肺功能有障碍的外科病人应适当增加总热能摄入量。

  • 第3题：

    油品温度过高降低了系统的散热能力，增加了系统的热负荷。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    下面可以增加癌症发病危险的不合理膳食因素有（）

    • A、脂肪摄入量较高
    • B、高盐饮食
    • C、植物性食物摄入较少
    • D、烟熏火烤的食物摄入较多

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    目前全世界胃癌发病率普遍下降，可能与哪些因素有关（）

    • A、蔬菜和水果摄入量增加
    • B、未精制植物性食物摄入量增加
    • C、食盐摄入量降低
    • D、体力活动增强
    • E、动物脂肪摄入量降低

    正确答案:A,C

  • 第6题：

    过多食用高脂食物特别是动物脂肪能预防癌症。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    食物热能过高、纤维素过少特别是脂肪总摄入量过高，可导致下列哪些肿瘤发病率增加（）

    • A、胃癌
    • B、食管癌
    • C、膀胱癌
    • D、乳腺癌
    • E、宫颈癌

    正确答案:D

  • 第8题：

    多选题
    目前全世界胃癌发病率普遍下降，可能与哪些因素有关（）
    A

    蔬菜和水果摄入量增加

    B

    未精制植物性食物摄入量增加

    C

    食盐摄入量降低

    D

    体力活动增强

    E

    动物脂肪摄入量降低


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    平衡膳食中提供热能占总膳食热能5%以下的食物是（　　）。
    A

    糖

    B

    脂肪

    C

    蔬菜水果

    D

    豆类及豆类制品

    E

    谷物


    正确答案： A
    解析：
    蔬菜水果含热量最少，处于总热量的5%以下。

  • 第10题：

    单选题
    以下关于老年人营养需要的叙述中，错误的是（）。
    A

    总热能摄入量应降低

    B

    蛋白质占总热能的13%～14%

    C

    脂肪占总热能的20%

    D

    多吃含蔗糖丰富的食品

    E

    膳食提供的钙应较成人高


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    肺功能有障碍的外科病人应适当增加（　　）。
    A

    总热能摄入量

    B

    脂肪供能比例

    C

    糖类供能比例

    D

    维生素摄入量

    E

    蛋白质摄入量


    正确答案： A
    解析：
    肺功能有障碍的外科病人应适当增加总热能摄入量。

  • 第12题：

    单选题
    食物热能过高、纤维素过少特别是脂肪总摄入量过高，可导致下列哪些肿瘤发病率增加（）
    A

    胃癌

    B

    食管癌

    C

    膀胱癌

    D

    乳腺癌

    E

    宫颈癌


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    不属于饮食致癌的可能途径是（）。

    A.霉变的食品
    B.多吃含纤维素的食品
    C.常吃腌制食品
    D.食品添加剂中存在致癌物
    E.脂肪总摄入量过高

    答案：B
    解析：
    癌症是多种因素造成的，不能简单地归结为一种致癌物，或是期待通过食用某种或某几种食物预防癌症的发生。日常饮食应多样化，营养均衡，戒烟限酒，适当锻炼，保持良好的心态，才不会给癌症备好“铺路石”。

    食物致癌多是人为因素造成的，出现致癌物多是通过以下几种途径：

    食物保存不当发生霉变。过了保质期的食物，容易发霉，产生一级致癌物黄曲霉毒素，它能导致肝癌，这在临床上已经得到证明。粮食储存不当，也会发生霉变。

    烹饪食物方法不当。食物熏制、烧烤、腌制不当，烤焦或者烤煳的食物，都会产生致癌物亚硝酸盐。

    农药残留。在农作物的种植过程中，过量使用农药和杀虫剂，如果不能有效降解，超过限量标准，长期食用的话，会增加致癌的风险。

    不适当地使用食品添加剂。法定的食品添加剂，按规定的剂量使用，安全性有保证。如果超剂量、越范围使用，也会有致癌的风险

  • 第14题：

    食物热能过高、纤维素过少，特别是脂肪总摄入量过高，可使以下哪种癌症发病率增加

    A.乳腺癌
    B.胃癌
    C.肝癌
    D.肺癌
    E.膀胱癌

    答案：A
    解析：

  • 第15题：

    盐的摄入量过高与哪种病的患病率密切相关？


    正确答案: 高血压。

  • 第16题：

    以下关于老年人营养需要的叙述中，错误的是（）。

    • A、总热能摄入量应降低
    • B、蛋白质占总热能的13%～14%
    • C、脂肪占总热能的20%
    • D、多吃含蔗糖丰富的食品
    • E、膳食提供的钙应较成人高

    正确答案:D

  • 第17题：

    肺功能有障碍的外科病人应适当增加（）。

    • A、总热能摄入量
    • B、脂肪供能比例
    • C、糖类供能比例
    • D、维生素摄入量
    • E、蛋白质摄入量

    正确答案:A

  • 第18题：

    下列说法中，错误的是（）

    • A、脂肪摄入量与动脉粥样硬化成正相关；
    • B、富含饱和脂肪酸的油脂能降低血清总胆固醇；
    • C、膳食纤维的摄入量与冠心病的发病率和死亡率成负相关；
    • D、膳食能量过高，易发冠心病；
    • E、动物性蛋白比植物性蛋白更容易升高胆固醇。

    正确答案:B

  • 第19题：

    平衡膳食中提供热能占总膳食热能5%以下的食物是（）。

    • A、糖
    • B、脂肪
    • C、蔬菜水果
    • D、豆类及豆类制品
    • E、谷物

    正确答案:C

  • 第20题：

    多选题
    下面可以增加癌症发病危险的不合理膳食因素有（）
    A

    脂肪摄入量较高

    B

    高盐饮食

    C

    植物性食物摄入较少

    D

    烟熏火烤的食物摄入较多


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    痛风食疗的原则包括（）。
    A

    限制嘌呤摄入量

    B

    限制总热能、碳水化合物摄入量

    C

    限制蛋白质、脂肪的摄入量

    D

    多吃新鲜蔬菜和水果

    E

    增加水的摄入、忌饮酒


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    除下列哪项，都是饮食致癌的可能途径？（　　）
    A

    食品添加剂中存在致癌物

    B

    常吃腌制食品

    C

    多吃富含纤维素的食品

    D

    脂肪总摄入量过高

    E

    摄入霉变的食品


    正确答案： A
    解析：
    由于食物污染、变质而产生或人工添加的许多化学物质，如亚硝胺（食品添加剂及腌制食物的成分）、黄曲霉毒素、苯并芘等，也和多种恶性肿瘤的发生有关。热量摄入过多（脂肪摄入过高）和身体活动不足引起的肥胖和多种恶性肿瘤，如大肠癌、子宫内膜癌、绝经后乳腺癌等肿瘤的发生有关。

  • 第23题：

    单选题
    下列说法中，错误的是（）
    A

    脂肪摄入量与动脉粥样硬化成正相关；

    B

    富含饱和脂肪酸的油脂能降低血清总胆固醇；

    C

    膳食纤维的摄入量与冠心病的发病率和死亡率成负相关；

    D

    膳食能量过高，易发冠心病；

    E

    动物性蛋白比植物性蛋白更容易升高胆固醇。


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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