钙
铁
锌
硒
第1题:
第2题:
奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也很高,是天然钙质的极好来源
第3题:
辣椒维生素C含量较高,还含有丰富的硒、铁、锌。
第4题:
下列哪项是蔬菜水果的共同特点()
第5题:
乳类及其制品几乎含有人体需要的所有营养素,除()含量较低外,其他营养素含量都比较丰富。
第6题:
食物中豆类、蛋类、奶类,各种瘦肉和鱼类等蛋白质含量丰富。
第7题:
()中的蛋白质含量较高,其氨基酸的种类和含量也很高。
第8题:
鱼、虾、蟹等水产品中含有丰富的蛋白质,鱼蛋白质的必须氨基酸优于肉类,属优质蛋白,且利用率高。
鱼、虾、蟹等水产品脂肪含量很低,且多由不饱和脂肪酸组成,易被消化吸收。
鱼类还含有丰富的维生素、核黄素和尼克酸等,常作为生产鱼肝油的来源。
水产品中钙、钾、镁等无机盐含量较高,海带、紫菜等海中植物含丰富的碘、铁等微量元素。
第9题:
对
错
第10题:
乳类
肉类
蛋类
鱼类
第11题:
对
错
第12题:
蛋白质含量约12%~25%,属于优质蛋白质
油脂含量较高,以不饱和脂肪酸为主
碳水化合物的含量都很低
含有大量的维生素C和硒等具有抗氧化作用的营养成分
可以作为主食食用
第13题:
第14题:
奶类含钙量较高,且利用率也很高,是膳食钙质的极好来源。
第15题:
下列哪项是蔬菜水果的共同特点()。
第16题:
()及其制品几乎含有人体需要的所有营养素,除维生素C含量较低外,其他营养含量都比较丰富。
第17题:
大豆类脂肪含量较高,且脂肪组成中含有丰富的人体必需脂肪酸。
第18题:
鸡蛋含有丰富的蛋白质和脂肪,维生素的含量也较其他蛋类低。
第19题:
维生素A
维生素C
维生素D
维生素E
第20题:
维生素C
维生素B族
维生素PP
维生素A
维生素D
第21题:
含蛋白质多,尤其是酪蛋白明显高于牛乳
含丰富的维生素,尤其是维生素K
乳糖含量较高,且主要以乙型乳糖为主
含丰富的矿物质,钙、铁、锌含量明显高于牛乳
第22题:
对
错
第23题:
对
错