niusouti.com

单选题厨房中的物理，下列叙述中错误的是（　　）．A 筷子夹食物，筷子是省力杠杆B 利用煤气煮饭是因为煤气热值较高、污染小C 炒菜时闻到香味是扩散现象D 利用水比热容较大的特点来冷却食物

题目
单选题
厨房中的物理，下列叙述中错误的是（　　）．
A

筷子夹食物，筷子是省力杠杆

B

利用煤气煮饭是因为煤气热值较高、污染小

C

炒菜时闻到香味是扩散现象

D

利用水比热容较大的特点来冷却食物

相似考题

1.下列关于顺序存储结构叙述中错误的是( )。A．存储密度大B．逻辑上相邻的结点物理上不必相邻C．可以通过计算直接确定第i个结点的存储地址D．插入、删除运算操作不方便

2.在Visual FoxPro中，下列叙述错误的是（ ）。A.关系也被称作表B.数据库文件不存储用户数据C.表文件的扩展名是．dbfD.多个表存储在一个物理文件中

3.下列关于Visual FoxPro的叙述中错误的是( )。A．关系也被称作表B．数据库文件不存储用户数据C．表文件的扩展名是.dbfD．多个表存储在一个物理文件中

4.下列选项中关于饮食企业销售预测的错误说法是______。A.销售预测是确定生产计划的前提B.厨房确定生产计划的前提是控制生产成本C.厨房生产不需要考虑销售预测D.厨房应根据顾客需求安排生产E.销售预测是餐厅要做好的事情，与厨房无关

更多“厨房中的物理，下列叙述中错误的是（　　）．”相关问题

  • 第1题：

    下列关于Internet的FTP的叙述中。错误的是（ ）


    正确答案：D
    为了保证FTP服务器的安全性，几乎所有的匿名FTP服务器都只允许用户从其下载文件，而不允许用户向其上传文件。

  • 第2题：

    关于处方管理，下列叙述中错误的是（ ）


    正确答案：C

  • 第3题：

    下列有关DELETE命令的叙述中,错误的是()

    A.可以逻辑删除记录

    B.可以物理删除记录

    C.可以用FOR子句设定删除条件

    D.范围的默认值为当前记录


    正确答案：B

  • 第4题：

    下列叙述中错误的是（　　）





    A.①③
    B.②③
    C.①④
    D.①③④

    答案：D
    解析：

  • 第5题：

    下列关于微囊特点的叙述错误的为（）

    • A、改变药物的物理特性
    • B、提高稳定性
    • C、掩盖不良气味
    • D、加快药物的释放
    • E、降低在胃肠道中的副作用

    正确答案:D

  • 第6题：

    下列关于虚拟存储器的叙述中，错误的是（）

    • A、虚拟存储器利用外存的存储空间
    • B、虚拟存储器是由操作系统提供的
    • C、虚拟存储器的容量可远大于物理内存
    • D、虚拟存储器能在物理上扩大内存存储空间

    正确答案:D

  • 第7题：

    下列关于客情的叙述哪一种是错误的？（）

    • A、客情对于厨房生产及餐厅服务销售来说是一个容易确定和把握的变量
    • B、客情明确，厨房根据顾客的就餐类型就不难做出适当准备，从事有计划的生产
    • C、厨房掌握的客情，不是不及时，就是不准确
    • D、厨房生产的需求生要取诀于客情

    正确答案:A

  • 第8题：

    下列错误中（）是磁盘扫描程序能检测的物理错误。

    • A、文件日期错误
    • B、磁盘扇区错误
    • C、文件名错误
    • D、文件分配表错误

    正确答案:B

  • 第9题：

    生活中处处有化学，厨房里发生的下列变化中，属于物理变化的是（）

    • A、饭菜腐烂
    • B、榨取果汁
    • C、面包发霉
    • D、菜刀生锈

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    下列关于传统厨房的叙述哪一种是错误的？（）
    A

    人随物流

    B

    每个餐厅对应的厨房都有完备的加工、烹调、冷菜和点心以及洗涤、仓储等系列设施

    C

    厨房的订货、领料、人员配备自成体系，封闭完整

    D

    设置合理的厨房组织机构，规范操作程序


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    厨房中的物理，下列叙述中错误的是（　　）．
    A

    筷子夹食物，筷子是省力杠杆

    B

    利用煤气煮饭是因为煤气热值较高、污染小

    C

    炒菜时闻到香味是扩散现象

    D

    利用水比热容较大的特点来冷却食物


    正确答案： C
    解析：
    A项，用筷子夹菜时，动力臂小于阻力臂，属于费力杠杆；B项，煤气热值高，不完全燃烧可能生成一氧化碳、烟尘等，也有少量的污染物形成，只不过污染较小；C项，炒菜时，菜的香味分子扩散到空气中而四处飘逸，属于扩散现象；D项，水的比热容大，在相同的吸放热条件下，水的温度变化小，用水冷却食物效果好．

  • 第12题：

    单选题
    生活中处处有化学，厨房里发生的下列变化中，属于物理变化的是（）
    A

    饭菜腐烂

    B

    榨取果汁

    C

    面包发霉

    D

    菜刀生锈


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列关于表单数据环境的叙述中，错误的是


    正确答案：B
    数据环境中能够包含与表单有联系的表和视图及表之间的联系，并且可以设置和编辑表之间的关系。通常情况下，数据环境中的表会随着表单的打开或运行而打开，并随着表单的关闭和释放而关闭。数据环境是一个对象，有自己的属性、方法及事件。选项B的说法是不正确的。

  • 第14题：

    下列关于进程管理的叙述中错误的是 （ ）


    正确答案：C
    Windows和OS/2是多任务操作系统．他们所所含的CreateProcess函数在凋用后几乎能立即返回，以便更多程序可以被启动。内核中含有的分时器允许多道程穿并发运衍。

  • 第15题：

    下列有关动作电位传导的叙述中错误的是 （ ）


    正确答案：E

  • 第16题：

    下列关于确定Access表中字段的说法中，叙述错误的是（）。

    • A、每个字段所包含的内容应该与表的主题相关
    • B、不要物理设置推导或计算的字段
    • C、要以最小逻辑部分作为字段来保存
    • D、字段名应符合数据库命名规则

    正确答案:D

  • 第17题：

    （）是现代厨房设计中的一种形式。

    • A、双边式厨房
    • B、开放式厨房
    • C、单边式厨房
    • D、岛形厨房

    正确答案:B

  • 第18题：

    下列叙述中属于物理变化的是（）。

    • A、汽油燃烧
    • B、汽油挥发
    • C、澄清的石灰水变浑浊
    • D、铁生锈

    正确答案:B

  • 第19题：

    厨房产品具有特殊性，下列哪种叙述是错误的？（）

    • A、厨房产品是食品性商品，应符合营养卫生要求，具有色、香、味、形等感官性状
    • B、厨房产品大多规格各异，生产批量小
    • C、厨房产品质量随时间的延长而降低，因此，厨房生产应与服务密切沟通、配合，保证出品在第一时间内用于消费
    • D、厨房产品的质量仅取诀于厨师及原料本身

    正确答案:D

  • 第20题：

    厨房里的下列变化，属于物理变化的是（）

    • A、燃料的燃烧
    • B、菜刀生锈
    • C、瓷碗破碎
    • D、饭菜变馊

    正确答案:C

  • 第21题：

    下列关于传统厨房的叙述哪一种是错误的？（）

    • A、人随物流
    • B、每个餐厅对应的厨房都有完备的加工、烹调、冷菜和点心以及洗涤、仓储等系列设施
    • C、厨房的订货、领料、人员配备自成体系，封闭完整
    • D、设置合理的厨房组织机构，规范操作程序

    正确答案:D

  • 第22题：

    单选题
    厨房产品具有特殊性，下列哪种叙述是错误的？（）
    A

    厨房产品是食品性商品，应符合营养卫生要求，具有色、香、味、形等感官性状

    B

    厨房产品大多规格各异，生产批量小

    C

    厨房产品质量随时间的延长而降低，因此，厨房生产应与服务密切沟通、配合，保证出品在第一时间内用于消费

    D

    厨房产品的质量仅取诀于厨师及原料本身


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列关于客情的叙述哪一种是错误的？（）
    A

    客情对于厨房生产及餐厅服务销售来说是一个容易确定和把握的变量

    B

    客情明确，厨房根据顾客的就餐类型就不难做出适当准备，从事有计划的生产

    C

    厨房掌握的客情，不是不及时，就是不准确

    D

    厨房生产的需求生要取诀于客情


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    下列错误中（）是磁盘扫描程序能检测的物理错误。
    A

    文件日期错误

    B

    磁盘扇区错误

    C

    文件名错误

    D

    文件分配表错误


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

相关内容