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单选题下列食物中，铁的吸收率最低的为（　　）。A 血红蛋白B 肝C 鱼D 大米E 猪肉

题目
单选题
下列食物中，铁的吸收率最低的为（　　）。
A

血红蛋白

B

肝

C

鱼

D

大米

E

猪肉

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1.关于食物中铁的说法正确的是()A、动物食物中的铁是非血红素铁B、动物食物中的铁吸收率低C、母乳与牛乳含铁量均高D、植物性食物中的铁吸收率低E、食物中的铁以Fe3+的形式吸收

2.铁吸收率最高的食物是

3.植物性食物来源的铁吸收率大于动物性铁来源的吸收率。此题为判断题(对，错)。

4.(77～78题共用备选答案)A．大米B．动物肝C．豆腐D．牛乳E．蔬菜铁吸收率最低的食物是

参考答案和解析
正确答案： B
解析：
动物性食物中的铁较植物性食物易于吸收和利用。动物血中铁的吸收率最高，在10％～76％；肝脏、瘦肉中铁的吸收率为7％；而植物中的铁吸收率很低，平均不足5％。
更多“下列食物中，铁的吸收率最低的为（　　）。”相关问题

  • 第1题：

    有关微量元素铁，下列哪些说法是不正确的：()

    A.食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大

    B.食物中的铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收

    C.动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高

    D.铁缺乏可以影响神经行为

    E.体内铁需要量对铁的吸收有影响


    本题答案：A, B

  • 第2题：

    下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（ ）。


    正确答案：D
    【考点】铁的主要食物来源

  • 第3题：

    铁广泛存在于各种食物中，但人体吸收率各有不同。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    有关微量元素铁，下列哪些说法不正确（）

    • A、食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大
    • B、食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收
    • C、动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高
    • D、铁缺乏可以影响神经行为

    正确答案:A

  • 第5题：

    有关微量元素铁，下列哪些说法是不正确的：（　）

    • A、食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大
    • B、食物中的铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收
    • C、动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高
    • D、铁缺乏可以影响神经行为
    • E、体内铁需要量对铁的吸收有影响

    正确答案:A,B

  • 第6题：

    植物性食物中的铁吸收率高，动物食物中的铁吸收率低。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    动物性食物所含的铁为（），吸收率高于植物性食物所含的铁。


    正确答案:血红素铁

  • 第8题：

    下列有关铁的吸收与代谢，阐述错误的有（）。

    • A、铁的吸收主要在小肠的上段，且吸收效率最佳；
    • B、一般来说，在植物性食物铁的吸收率较动物性食物为高；
    • C、成年男性体内贮存的铁约为1g；
    • D、肝脏是铁贮存的主要部位；
    • E、铁在食物中主要以二价铁形式存在。

    正确答案:B,E

  • 第9题：

    单选题
    下列食物中含铁量较多、吸收率最高的是（）
    A

    大米

    B

    黑豆

    C

    奶类

    D

    肉类


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    植物性食物中的铁吸收率高，动物食物中的铁吸收率低。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
      食物中的铁分为_____和_____，前者吸收率_____而后者吸收率_____。

    正确答案：
    解析：

  • 第12题：

    单选题
    下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（）。
    A

    黑豆

    B

    大米

    C

    奶类

    D

    肉类

    E

    黄豆


    正确答案： C
    解析： 一般动物性食物铁的含量和吸收率均较高，因此，膳食中铁的主要来源为动物肝脏、血、畜禽肉类、鱼类。植物性食物中铁的吸收率较动物性食物为低。

  • 第13题：

    铁吸收率最低的食物是

    A．大米

    B．动物肝

    C．豆腐

    D．牛乳

    E．蔬菜


    正确答案：E

  • 第14题：

    下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（　　）。


    A.黑豆

    B.大米

    C.奶类

    D.肉类

    答案：D
    解析：
    一般动物性食物铁的含量和吸收率均较高，因此，膳食中铁的主要来源为动物肝脏、血、畜禽肉类、鱼类。植物性食物中铁的吸收率较动物性食物为低。

  • 第15题：

    下列食物中，铁的吸收率最低的为（）。

    • A、血红蛋白
    • B、肝
    • C、鱼
    • D、大米
    • E、猪肉

    正确答案:D

  • 第16题：

    植物性食物中非血红素铁吸收率较动物性食物中的血红素铁为低。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    下列食物中，铁的吸收率较高的是（）

    • A、瘦肉
    • B、牛奶
    • C、红枣
    • D、菠菜

    正确答案:A

  • 第18题：

    下列食物中含铁量较多、吸收率最高的是（）

    • A、大米
    • B、黑豆
    • C、奶类
    • D、肉类

    正确答案:D

  • 第19题：

    下列有关铁吸收的描述哪一项是正确的（）

    • A、食物中磷酸、草酸、植物酸有利于铁的吸收
    • B、大豆及菠菜中铁的吸收率较高
    • C、肉类中铁吸收率较高
    • D、胃液中盐酸有碍于铁的吸收
    • E、同时摄入果糖、氨基酸均不利于铁的吸收

    正确答案:C

  • 第20题：

    铁广泛存在于各种食物中，但人体吸收率各不相。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    多选题
    有关微量元素铁，正确的说法是（）
    A

    食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大

    B

    食物中的非血红素铁必须在微酸作用下分解

    C

    动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高

    D

    铁缺乏可以影响神经行为功能

    E

    铁缺乏可以影响智力发育


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    有关微量元素铁，下列哪些说法不正确（）
    A

    食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大

    B

    食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收

    C

    动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高

    D

    铁缺乏可以影响神经行为


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    植物性食物中非血红素铁吸收率较动物性食物中的血红素铁为低。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    下列食物中，铁的吸收率最低的为（）。
    A

    血红蛋白

    B

    肝

    C

    鱼

    D

    大米

    E

    猪肉


    正确答案： A
    解析： 动物性食物中的铁较植物性食物易于吸收和利用。动物血中铁的吸收率最高，在10％～76％；肝脏、瘦肉中铁的吸收率为7％；而植物中的铁吸收率很低，平均不足5％。

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