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单选题能消化脂肪的是（　　）。A 胰液B 唾液C 小肠液D 胃液

题目
单选题
能消化脂肪的是（　　）。
A

胰液

B

唾液

C

小肠液

D

胃液

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1.能消化脂肪的是（ ）。A.胰液B.唾液C.小肠液D.胃液

2.口腔中的唾液能初步消化食物中的（　　）。A．蛋白质 B．脂肪． C．淀粉 D．无机盐

3.胃液中的酶能消化的营养物质是( )。A.脂肪 B.维生素 C.糖类 D.蛋白质 E.无机盐

4.以下对脂肪消化的叙述哪项正确A.脂肪经血循环与淋巴系统吸收 B.脂肪消化的主要场所是胃 C.胃酸可水解部分脂肪 D.胆汁对脂肪消化无作用 E.脂肪消化从小肠开始

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  • 第1题：

    胃液中的酶能消化的营养物质是（）

    • A、脂肪
    • B、糖类
    • C、蛋白质
    • D、维生素
    • E、无机盐

    正确答案:C

  • 第2题：

    什么是可消化能？什么是表观消化能？真消化能？


    正确答案: 可消化能被定义为从饲料中摄入的总能减去粪能后所剩余的能量，即已消化吸收养分所含总能量，或称之为已消化物质的能量。
    粪能是摄入的总能在消化过程中损失量最大的部分，经由粪便排泄的“废物”中不仅有未被消化的饲料残渣所含的能量，而且亦含有少量肠道微生物及其产物、消化道脱落上皮细胞以及消化道分泌物所含有的能量。因此，从摄入的总能中扣除粪能所得到的消化能值往往比真实值低，这种消化能便被称为表观消化能。
    真消化能为：总能-（粪能-由粪中排出的代谢氮能），欲求真消化能值需将表观消化能值加以修正。

  • 第3题：

    能促进脂肪消化，抗心绞痛、降血脂的药物是（）

    • A、神曲
    • B、鸡内金
    • C、莱菔子
    • D、麦芽
    • E、山楂

    正确答案:E

  • 第4题：

    肝能分泌（）促进脂肪的消化吸收。

    • A、胆汁
    • B、胃酸
    • C、胰液
    • D、唾液

    正确答案:A

  • 第5题：

    山楂中能促进脂肪消化的主要成分是（）

    • A、有机酸
    • B、脂肪酶
    • C、山楂黄酮
    • D、磷脂
    • E、核黄素

    正确答案:B

  • 第6题：

    禽肉类食品一般含蛋白质约5%，能提供人体多种氨基酸。其特点是其脂肪的熔点低，易消化。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    单选题
    在人体口腔中，能初步被消化的是哪一种食物（）
    A

    蛋白质

    B

    脂肪

    C

    淀粉

    D

    麦芽糖


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    问答题
    什么是可消化能？什么是表观消化能？真消化能？

    正确答案： 可消化能被定义为从饲料中摄入的总能减去粪能后所剩余的能量，即已消化吸收养分所含总能量，或称之为已消化物质的能量。
    粪能是摄入的总能在消化过程中损失量最大的部分，经由粪便排泄的“废物”中不仅有未被消化的饲料残渣所含的能量，而且亦含有少量肠道微生物及其产物、消化道脱落上皮细胞以及消化道分泌物所含有的能量。因此，从摄入的总能中扣除粪能所得到的消化能值往往比真实值低，这种消化能便被称为表观消化能。
    真消化能为：总能-（粪能-由粪中排出的代谢氮能），欲求真消化能值需将表观消化能值加以修正。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    胆汁能促进脂肪吸收，是因为胆汁中含有脂肪消化酶。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    能促进脂肪消化，抗心绞痛、降血脂的药物是（）
    A

    神曲

    B

    鸡内金

    C

    莱菔子

    D

    麦芽

    E

    山楂


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    胃液中的酶能消化的营养物质是（）
    A

    脂肪

    B

    糖类

    C

    蛋白质

    D

    维生素

    E

    无机盐


    正确答案： B
    解析： 胃液中的酶是指胃蛋白酶，能消化蛋白质。

  • 第12题：

    多选题
    下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有（　　）。
    A

    熔点低于体温的脂肪消化率可达97%～98%

    B

    熔点高于体温的脂肪消化率达90%左右

    C

    不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，越不容易消化

    D

    不饱和脂肪和长链脂肪含量高的脂肪熔点越高，越不容易消化

    E

    动物脂肪的熔点要比植物脂肪的熔点高


    正确答案： E,D
    解析：
    不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，越容易消化。

  • 第13题：

    在人体口腔中，能初步被消化的是哪一种食物（）

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、淀粉
    • D、麦芽糖

    正确答案:C

  • 第14题：

    对脂肪具有消化功能的消化液是（）。


    正确答案:胆汁

  • 第15题：

    胆汁能促进脂肪吸收，是因为胆汁中含有脂肪消化酶。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    能分解蛋白质、脂肪和糖类的消化液是（）。

    • A、胃液
    • B、胰液
    • C、胆汁
    • D、肠液

    正确答案:B

  • 第17题：

    总能减去粪能是（）。

    • A、消化能
    • B、代谢能
    • C、净能
    • D、真消化能

    正确答案:A

  • 第18题：

    胃液中的酶能消化的营养物质是（）

    • A、脂肪
    • B、淀粉
    • C、糖类
    • D、维生素
    • E、蛋白质

    正确答案:E

  • 第19题：

    单选题
    和其他营养素不同，（）更适合于评价膳食脂肪的构成。
    A

    脂肪的供能比

    B

    脂肪的熔点和消化率

    C

    脂肪中脂肪酸的比例

    D

    脂肪中含有的其他成分


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    胰液是消化道中最重要的一种消化液，其原因是（　　）。
    A

    HCO3-中和进入十二指肠的盐酸

    B

    含有分解蛋白、脂肪和糖的消化酶

    C

    肠致活酶能激活胰蛋白酶原

    D

    胰蛋白酶激活糜蛋白酶

    E

    胰脂肪酶与辅脂酶一起消化脂肪


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    能消化脂肪的是（　　）。
    A

    胰液

    B

    唾液

    C

    小肠液

    D

    胃液


    正确答案： B
    解析：
    胰液由胰腺的外分泌部分泌，由无机物和有机物组成，有机物主要是消化三种营养物质的消化酶，即胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原，其中胰脂肪酶可分解甘油三酯为脂肪酸、甘油一酯和甘油。

  • 第22题：

    单选题
    和其他营养素不同，（　　）更适合于评价膳食脂肪的构成。
    A

    脂肪熔点和消化率  

    B

    脂肪的供能比

    C

    脂肪中脂肪酸比例  

    D

    脂肪中含有的其他成分


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    山楂中能促进脂肪消化的主要成分是（）
    A

    有机酸

    B

    脂肪酶

    C

    山楂黄酮

    D

    磷脂

    E

    核黄素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    胃液能消化的营养物质是（　　）。
    A

    蛋白质

    B

    脂肪

    C

    糖类

    D

    胆固醇

    E

    维生素


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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