第19题:
问答题
如何制定HACCP计划;ISO9000系列标准的五个主干标准?
正确答案:
制定HACCP计划:
1、组建HACCP小组
2、产品描述
3、确认用途
4、绘制流程图
5、确证生产流程图
6、施行危害分析
7、确定关键控制点
8、确定每个关键控制点的临界限值
9、确定关键控制点的监测系统
10、确立纠正措施
11、确定证明程序
12、记录保存和建立文档
ISO9000系列标准的五个主干标准:
1、ISO9000-1(GB/T19000.1)质量管理和质量保证,第一部分:选择和使用指南。
2、ISO9001(GB/T19001)质量体系:设计、开发、安装和服务的质量保证模式。
3、ISO9002(GB/T19002)质量体系:生产、安装和服务的质量保证模式。
4、ISO9003(GB/T19003)质量体系:最终检验和试验的质量保证模式。
5、ISO9004-1(GB/T19004.1)质量管理质量体系要素,第一部分:指南。
解析:
暂无解析