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单选题男性，50岁，患高胆固醇血症3年，到医院检验科进行血脂复查，并就其检验结果和膳食问题咨询社区医生建议其每日膳食中胆固醇摄入量不要超过（）。A 100mgB 300mgC 500mgD 800mgE 1000mg
题目
100mg
300mg
500mg
800mg
1000mg
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第1题：
男性，37岁，患慢性肾炎5年。为了解其肾功能状况，经治医生将行内生肌酐清除率试验。该患者的膳食原则是( )。
A.低钙膳食
B.高蛋白膳食
C.低磷膳食
D.低蛋白、无肌酐膳食
E.低盐、低脂膳食答案：D解析：1.内生肌酐是组织蛋白质的代谢产物，经肾排出体外。内生肌酐清除率试验膳食原则：①用试验膳食3d，由试验前2d开始；②供给低蛋白(摄入量＜40g)、低热能、无肌酐膳食；③限制主食、谷类(以300g为限)；④禁用肉类、鱼类，限制豆制品；⑤多用蔬菜或用淀粉、糖类，以使病人饱腹。
2.前两天为准备，后一天为试验期。
3.内生肌酐清除率试验期间每日蛋白质总摄入量＜40g。
4.为无肌酐饮食，忌食肉类、鱼类、鸡、鸭等食物。
5.内生肌酐清除率下降至正常的30％时，肾对摄入正常饮食清除代谢产物能力开始下降。 -
第2题：
男性，50岁，患高胆固醇血症3年，到医院检验科进行血脂复查，并就其检验结果和膳食问题咨询社区医生。以下血脂指标中，哪项指标是有益于血胆固醇代谢的（）
- A、低密度脂蛋白（LDL）
- B、极低密度脂蛋白（VLDL）
- C、胆固醇（CHOL）
- D、高密度脂蛋白（HDL）
- E、三酰甘油（TG）
正确答案:D -
第3题：
高胆固醇血症患者应选择的膳食种类（）。
- A、高蛋白膳食
- B、低蛋白膳食
- C、高热能膳食
- D、少盐膳食
- E、低胆固醇膳食
正确答案:E -
第4题：
某男性，50岁，身高170cm，体重80kg，目前从事轻体力劳动，特别喜欢吃动物性食物。经咨询营养师后，去医院做了个血脂检查。结果如下：血甘油三酯为5.7mmol/L（参考值0.46～1.7mmol/L），血胆固醇6.5mmol/L（参考值2.845.18mmol/L），低密度脂蛋白胆固醇为3～7mmol/L（参考值2.07-3.12mmol/L）。作为一个营养师，请为病人合理的饮食建议，并分析膳食脂肪酸对人体血脂水平的影响。
正确答案: （1）该男性血甘油三酯、血胆固醇6.5mmol/L、低密度脂蛋白胆固醇均超出正常参考值可判断有高血脂症。饮食管理建议如下：
①防治肥胖，控制饮食和加强体育锻炼相结合，使能量摄入与能量的消耗维持平衡。
②减少钠盐，每人每日食盐用量不超过6g。
③减少膳食脂肪：胆固醇每天摄入应小于300mg，烹调油每天不超过25g，限制食用油煎炸食物。
④控制单双糖摄入量，碳水化合物占总能量55%-60%，以复杂碳水化合物为主，限制甜食、糕点、含糖饮料的摄入。
⑤增加膳食纤维摄入量，全天膳食纤维的摄入量不少于30g。
⑥戒酒。
（2）膳食脂肪酸对人体血脂水平的影响：
①饱和脂肪酸可显著升高血胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平。
②单不饱和脂肪酸：降低血清胆固醇，尤其是LDL-C的水平，同时可升高血清高密度脂蛋白胆固醇。
③多不饱和脂肪酸，可使血浆中血清胆固醇和LDL-C的水平显著降低，并且不会升高TG。
④反式脂肪酸：增加血中LDL-C，HDL-C降低。 -
第5题：
某高血压患者膳食结构不合理，社区医生合理膳食指导应包括（）等内容。
- A、膳食中脂肪供能不超过总热量30%
- B、限制酒精摄入，提倡不饮酒
- C、限制钠盐摄入，每人每日食盐量不超过6克
- D、适当控制膳食总热量，注意营养均衡
正确答案:A,B,C,D -
第6题：
男性，50岁，患高胆固醇血症3年，到医院检验科进行血脂复查，并就其检验结果和膳食问题咨询社区医生建议其每日膳食中胆固醇摄入量不要超过（）。
- A、100mg
- B、300mg
- C、500mg
- D、800mg
- E、1000mg
正确答案:B -
第7题：
多选题某高血压患者膳食结构不合理，社区医生合理膳食指导应包括（）等内容。A膳食中脂肪供能不超过总热量30%
B限制酒精摄入，提倡不饮酒
C限制钠盐摄入，每人每日食盐量不超过6克
D适当控制膳食总热量，注意营养均衡
正确答案： C,B解析： 暂无解析 -
第8题：
单选题高胆固醇血症患者应选择的膳食种类（）。A高蛋白膳食
B低蛋白膳食
C高热能膳食
D少盐膳食
E低胆固醇膳食
正确答案： E解析： 暂无解析 -
第9题：
单选题建议其每日膳食中胆固醇摄入量不要超过（ ）。A100mg
B300mg
C500mg
D800mg
E1000mg
正确答案： E解析：
一个人每天的胆固醇摄入量不超过300mg的话，可以表现出降低胆固醇吸收的生物活性。 -
第10题：
单选题男性，37岁，患慢性肾炎5年。为了解其肾功能状况，经治医生将行内生肌酐清除率试验。该患者的膳食原则是（）。A低磷膳食
B低钙膳食
C高蛋白膳食
D低蛋白、无肌酐膳食
E低盐、低脂膳食
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题高胆固醇血症患者应选择下列哪种膳食种类？（ ）A少盐膳食
B高蛋白膳食
C高热能膳食
D低蛋白膳食
E低胆固醇膳食
正确答案： E解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题高胆固醇血症患者每日膳食胆固醇的摄入量为（）.A＜500毫克
B＜400毫克
C＜300毫克
D＜200毫克
E＜100毫克
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
为了防止膳食胆固醇过多引起的不良影响，中国营养学会建议每日摄入的膳食胆固醇不宜超过（）mg。
正确答案:300 -
第14题：
男性，50岁，患高胆固醇血症3年，到医院检验科进行血脂复查，并就其检验结果和膳食问题咨询社区医生。以下食物中，胆固醇含量最高的是（）
- A、羊肚
- B、蛋黄
- C、猪脑
- D、牛肉
- E、猪大肠
正确答案:C -
第15题：
高胆固醇血症患者应选择下列哪种膳食种类（）。
- A、少盐膳食
- B、高蛋白膳食
- C、高热能膳食
- D、低蛋白膳食
- E、低胆固醇膳食
正确答案:E -
第16题：
低胆同醇膳食是存低脂膳食的前提下，控制每日膳食中的胆固醇含量在（）mg以下。
正确答案:300 -
第17题：
高胆固醇血症患者每日膳食胆固醇的摄入量为（）.
- A、＜500毫克
- B、＜400毫克
- C、＜300毫克
- D、＜200毫克
- E、＜100毫克
正确答案:D -
第18题：
某女，60岁，患糖尿病3年余，目前接受社区2型糖尿病健康管理。该患者膳食结构不合理，社区医生合理膳食指导应包括（）等内容。
- A、膳食中脂肪供能不超过总热量30%
- B、限制酒精摄入，提倡不饮酒
- C、限制钠盐摄入，每人每日食盐量不超过6克
- D、控制总热量摄入，合理均衡各种营养物质
正确答案:A,B,C,D -
第19题：
单选题营养师会诊后给出的医院常规膳食建议是（ ）。A流质膳食
B普通膳食
C半流质膳食
D软食
E水和饮料
正确答案： B解析：
半流质膳食适应证为体温高、不能咀嚼、刚分娩等。 -
第20题：
单选题男性，50岁，患高胆固醇血症3年，到医院检验科进行血脂复查，并就其检验结果和膳食问题咨询社区医生。以下血脂指标中，哪项指标是有益于血胆固醇代谢的（）。A低密度脂蛋白（LDL）
B极低密度脂蛋白（VLDL）
C胆固醇（CHOL）
D高密度脂蛋白（HDL）
E三酰甘油（TG）
正确答案： E解析： 暂无解析 -
第21题：
填空题低胆同醇膳食是存低脂膳食的前提下，控制每日膳食中的胆固醇含量在（）mg以下。正确答案： 300解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题为了防止膳食胆固醇过多引起的不良影响，中国营养学会建议每日摄入的膳食胆固醇不宜超过（）mg。正确答案： 300解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题男性，50岁，患高胆固醇血症3年，到医院检验科进行血脂复查，并就其检验结果和膳食问题咨询社区医生。以下食物中，胆固醇含量最高的是（）A羊肚
B蛋黄
C猪脑
D牛肉
E猪大肠
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第24题：
多选题某女，60岁，患糖尿病3年余，目前接受社区2型糖尿病健康管理。该患者膳食结构不合理，社区医生合理膳食指导应包括（）等内容。A膳食中脂肪供能不超过总热量30%
B限制酒精摄入，提倡不饮酒
C限制钠盐摄入，每人每日食盐量不超过6克
D控制总热量摄入，合理均衡各种营养物质
正确答案： A,B解析： 暂无解析