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单选题动物肉类食品矿物质含量从高到低的规律是（）。A 内脏、肥肉、瘦肉B 内脏、瘦肉、肥肉C 肥肉、内脏、瘦肉D 一样多

题目
单选题
动物肉类食品矿物质含量从高到低的规律是（）。
A

内脏、肥肉、瘦肉

B

内脏、瘦肉、肥肉

C

肥肉、内脏、瘦肉

D

一样多

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1.描述含亚油酸食物之间的关系正确的选项是（ ）。A.橄榄油>菜油B.牛油>猪油C.动物肌肉>动物内脏D.肥肉>瘦肉

2.如果婴幼儿患缺铁性贫血,不会使症状得到改善的食物是()A.肥肉B.瘦肉C.动物内脏D.绿色菜叶

3.为了促进血红蛋白合成,需要在饮食中多食用的含铁量高的食品有()A.肥肉B.瘦肉C.动物内脏D.绿色菜叶E.蛋清

4.家畜肉中含水分最多的部位是( )。A、心脏B、内脏C、肥肉D、瘦肉

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  • 第1题：

    高胆固醇的食物有哪些?()

    A、肥肉

    B、瘦肉

    C、蛋黄

    D、动物内脏


    正确答案是：ACD

  • 第2题：

    胆固醇含量最高的部位是

    A、脑

    B、内脏

    C、舌

    D、瘦肉

    E、肥肉


    参考答案：A

  • 第3题：

    高脂血症营养治疗时，要严格限制下列哪些食物（）

    • A、杂粮、粗粮
    • B、蔬菜、水果
    • C、动物内脏、肥肉
    • D、鱼、禽、蛋、瘦肉
    • E、奶类、豆类及其制品

    正确答案:C

  • 第4题：

    胆固醇含量最高的部位( )

    • A、脑
    • B、内脏
    • C、瘦肉
    • D、肥肉

    正确答案:A

  • 第5题：

    在下列肉类食物中，维生素A含量最高的是（）。

    • A、瘦肉
    • B、肥肉
    • C、肉骨
    • D、肝脏

    正确答案:D

  • 第6题：

    猪的胆固醇含量较高的部位是（）。

    • A、瘦肉
    • B、肥肉
    • C、内脏
    • D、脑

    正确答案:D

  • 第7题：

    制作肉馅选料要新鲜，五花肉肥瘦要适当，一般为（）。

    • A、肥肉占30～40%，瘦肉占60～70%
    • B、肥肉占10～20%，瘦肉占80～90%
    • C、肥肉占50%，瘦肉占50%
    • D、肥肉占60%，瘦肉占40%

    正确答案:A

  • 第8题：

    多选题
    高胆固醇的食物有哪些？（）
    A

    肥肉

    B

    瘦肉

    C

    蛋黄

    D

    动物内脏


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    动物肉类食品矿物质含量从高到低的规律是（）。
    A

    内脏、肥肉、瘦肉

    B

    内脏、瘦肉、肥肉

    C

    肥肉、内脏、瘦肉

    D

    一样多


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    含胆固醇较高的食物是（）
    A

    瘦肉

    B

    肥肉

    C

    内脏

    D

    蛋黄和脑髓


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    胆固醇含量最高的部位是（）
    A

    脑

    B

    内脏

    C

    舌

    D

    瘦肉

    E

    肥肉


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在动物肉类食物中，含必需脂肪酸最多的是（）。
    A

    鸭肉

    B

    鸡肉

    C

    猪瘦肉

    D

    猪肥肉

    E

    猪肝


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    动物类食物中，必需脂肪酸含量最多的

    A、猪油

    B、肥肉

    C、瘦肉

    D、羊脂

    E、鱼肉


    参考答案：E

  • 第14题：

    食用了含瘦肉精饲料的家畜，在家畜体内会含有一定量的瘦肉精，含量最高的部位是（）。

    • A、肥肉
    • B、瘦肉
    • C、皮肤
    • D、内脏

    正确答案:D

  • 第15题：

    动物肉类食品矿物质含量从高到低的规律是（）。

    • A、内脏、肥肉、瘦肉
    • B、内脏、瘦肉、肥肉
    • C、肥肉、内脏、瘦肉
    • D、一样多

    正确答案:B

  • 第16题：

    肉类一般选用有一定（）含量的部位制馅。

    • A、脂肪
    • B、瘦肉
    • C、肥肉
    • D、维生素

    正确答案:A

  • 第17题：

    在动物肉类食物中，含必需脂肪酸最多的是（）。

    • A、鸭肉
    • B、鸡肉
    • C、猪瘦肉
    • D、猪肥肉
    • E、猪肝

    正确答案:E

  • 第18题：

    肉碱含量较多的食物是（）。

    • A、瘦肉
    • B、肥肉
    • C、蔬菜
    • D、水果

    正确答案:A

  • 第19题：

    单选题
    肉碱含量较多的食物是（）。
    A

    瘦肉

    B

    肥肉

    C

    蔬菜

    D

    水果


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    在下列肉类食物中，维生素A含量最高的是（）。
    A

    瘦肉

    B

    肥肉

    C

    肉骨

    D

    肝脏


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    猪的胆固醇含量较高的部位是（）。
    A

    瘦肉

    B

    肥肉

    C

    内脏

    D

    脑


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    动物类食物中，必需脂肪酸含量最多的（　　）。
    A

    猪油

    B

    肥肉

    C

    瘦肉

    D

    羊脂

    E

    鱼肉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    胆固醇含量最高的部位( )
    A

    脑

    B

    内脏

    C

    瘦肉

    D

    肥肉


    正确答案： B
    解析： [解析] 含胆固醇丰富的食物是动物脑、肝、肾等内脏和蛋类，肉类和奶类也有一定量的胆固醇，其中脑中的胆固醇含量最高。

  • 第24题：

    单选题
    高脂血症营养治疗时，要严格限制下列哪些食物（）
    A

    杂粮、粗粮

    B

    蔬菜、水果

    C

    动物内脏、肥肉

    D

    鱼、禽、蛋、瘦肉

    E

    奶类、豆类及其制品


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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