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单选题某初中学生上课时突然大汗淋漓、头晕眼花、可能的原因是（）。A 没吃早饭，出现低血糖现象B 天气太热C 长期贫血D 睡眠不足

题目
单选题
某初中学生上课时突然大汗淋漓、头晕眼花、可能的原因是（）。
A

没吃早饭，出现低血糖现象

B

天气太热

C

长期贫血

D

睡眠不足

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1.判断题肥胖治疗原则是达到能量负平衡，促进脂肪分解，一般成人每天能摄入控制在1000kcal，最低不应低于800kcal。A 对B 错

2.多选题社区营养干预方案设计时应考虑（）A干预的营养问题的重要程度B干预的难度和可行性C干预的经济效益D干预解决营养问题的作用大小E干预的社区在区域中的地位

3.单选题（　）是人体含量最多的且是我国人民最易缺乏的矿物质元素。A 钾B 镁C 铁D 钙

4.单选题氟在骨骼中有重要作用，它的骨盐中以（）状态存在。A 氟硫化镁B 氟碳化钙C 氟硅酸镁D 氟磷灰石

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  • 第1题：

    单选题
    婴儿出生到（）时，母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要，应添加断奶食物作为补充。
    A

    满月

    B

    1～2月

    C

    2～3月

    D

    4～6月


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第2题：

    单选题
    下列有助于蛋白质化学性消化的是（　）
    A

    盐酸

    B

    维生素

    C

    胆汁

    D

    淀粉酶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第3题：

    单选题
    海产品是哪种矿物质的主要食物来源?（　）
    A

    铁

    B

    氟

    C

    镁

    D

    碘


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第4题：

    单选题
    自然界中的蛋白质常见分类原则是（　）。
    A

    按蛋白质来源分类

    B

    按营养价值分类

    C

    按化学结构分类

    D

    按营养价值和化学结构分类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第5题：

    单选题
    孕妇叶酸摄入量不足与新生儿（　）疾病有关。
    A

    低出生体重

    B

    低钙血症

    C

    神经管畸形

    D

    手足抽搐


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第6题：

    判断题
    营养强化剂的吸收与补充剂量有关。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    填空题
    中国营养学会于2000年10制定了“中国居民膳食营养素参考摄入量（）”。它们是评价膳食质量的参考量，包括：（）、（）、（）、（）。

    正确答案： DRIS,平均需要量,推荐摄入量,适宜摄入量,可耐受最高摄入量
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是（　）。
    A

    吃面条时连汤一起喝

    B

    做油炸食品时，油温不宜过高

    C

    烙饼时，缩短所用时间

    D

    做馒头时，在发酵面团中加碱

    E

    用高压锅煮面条，缩短烹调时间


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    塑料制品的主要卫生问题是（　），具有一定的毒性。
    A

    单体残留

    B

    聚合度不够

    C

    着色剂

    D

    装有不同食品


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    请说明婴幼儿头围和胸围的测定部位和意义。

    正确答案： 1.头围是指从双侧眉弓上缘经后脑勺枕骨粗隆绕头一周的长度。
    2.胸围是指从两乳头线到后面两肩胛骨下角下缘绕胸一周的长度。
    3.通过婴幼儿头围和胸围的测量数据，观察其头围和胸围的交叉年龄，并与实际年龄比较，对于评价婴幼儿的营养状况有一定意义。
    4.出生时胸围比头围小1~2cm。1岁左右胸围与头围大致相等。
    5.12~21个月时胸围超过头围。
    6.胸围赶上头围的时间与小儿营养状况有密切的关系。在正常情况下，一个营养状况良好的儿童，胸围赶上头围的时间往往提前。
    7.若到2岁半时胸围还比头围小，则要考虑营养不良或胸廓、肺发育不良。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    成年人收缩压等于140mmHg可诊断为高血压。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    我国高血脂的二级饮食防治方案包括（）。
    A

    总脂肪供能小于总能量的30%

    B

    饱和脂肪酸供能小于总能量的7%

    C

    多不饱和脂肪酸供能占总能量7-10%

    D

    单不饱和脂肪酸供能占总能量的7-10%

    E

    胆固醇小于200mg/d


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    判断题
    职业道德可以调节餐饮企业上下级之间的关系。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第14题：

    多选题
    钙过量对机体的不利作用有（）
    A

    增加肾结石的危险

    B

    发生奶碱综合症

    C

    骨质增生

    D

    骨性关节病

    E

    干扰其他矿物质的吸收利用


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第15题：

    填空题
    谷类种子含有发达的胚乳，主要由（）组成。

    正确答案： I淀粉
    解析： 暂无解析

  • 第16题：

    多选题
    98.以下为人体条件必需氨基酸的是（）
    A

    半胱氨酸

    B

    苏氨酸

    C

    酪氨酸

    D

    甘氨酸

    E

    谷氨酸


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第17题：

    多选题
    农药“西威因”属于（）。
    A

    中等毒性的农药

    B

    剧毒性农药

    C

    氨基甲酸酯类农药

    D

    拟除虫菊酯类农药

    E

    低毒性农药


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    判断题
    成人蛋白质推荐摄入量的确定方法以要因加算法和氮平衡法为主要的确定方法。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    问答题
    67岁的李老太太来到营养咨询中心，诉说近段时间老是腰酸背痛、上楼吃力，请问李老太太可能患了哪种营养性疾病？作为营养师你应该怎样进行分析判断？

    正确答案： 1、李老太太可能患了软骨化症；
    2、通过询问了解李老太太的个人相关信息：（1）个人一般情况；（2）膳食史：最近饮食是否规律？食欲如何？既往常摄取的种类？偏不偏食？是否长期饮用牛奶等？（3）个人健康状况基本资料：有无胃肠道慢性疾病？是否有肝病史等？是否饮酒？户外活动情况？生育史等；（4）相关症状：是否出现腰腿痛？肌无力？骨压痛？以及手足筋挛抽搐等？
    3、进行相关缺乏病体征的检查：（1）骨骼系统：身高变化，脊柱是否弯曲等；（2）x线检查：骨密度变化；
    4、进行实验室检查：血清维生素D浓度，碱性磷酸酶活性等；
    5、根据相关症状、体征以及实验室检查结果，做出李老太太是否存在骨软化症的判断；
    6、对骨软化症发生原因进行分析：（1）结合膳食史分析：是否由于膳食维生素D摄入不足所引起；（2）结合既往病史分析：是否由于维生素D吸收减少所引起，如慢性胃肠道疾病，肝病史等；（3）结合日常生活习惯分析：是否由于长期饮酒或体力劳动少导致钙流失加速，户外活动少内源性维生素D合成不足所引起；
    7、根据骨软化症发生的原因，提出合理的膳食建议；
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时，应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是（）
    A

    防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响

    B

    防止出生低体重

    C

    防骨骼发育异常

    D

    防畸形


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    海鱼脂肪含有大量的（），可以起到预防心血管疾病的作用。

    正确答案： 多不饱和脂肪酸
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    已知食物含氮量，计算食物中蛋白质含量应用的方法是（）。

    正确答案： 样品含氮量×6.25
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    植物油是（）的重要来源，膳食中不应低于总脂肪来源的50%
    A

    饱和脂肪酸

    B

    必需脂肪酸

    C

    非必需脂肪酸

    D

    长链脂肪酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    植物性食物中（）类和（）类含大量的碳水化合物，是较经济的能量来源，也是中国膳食热能的主要来源。

    正确答案： 谷,薯
    解析： 暂无解析

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