维生素B12
叶酸
维生素B2
维生素C
第1题:
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,应同时给予何种物质( )。
A.维生素B12
B.叶酸
C.维生素B12
D.维生素C
E.维生素A
第2题:
制作香肠时,常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C。亚硝酸盐是作为A、着色剂
B、抑菌及发色剂
C、漂白剂
D、抗氧化剂
E、增味剂
维生素C是作为A、增加香味
B、防止蛋白质腐败
C、保持水分
D、阻断亚硝胺合成
E、增加酸味
第3题:
制作香肠时,常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C,维生素C的作用是( )。
A.增加香味
B.防止蛋白质腐败
C.保持水分
D.阻断亚硝胺合成
第4题:
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,应给予()
第5题:
为阻断仲胺和亚硝酸盐在人体合成亚硝胺,应及时给予()。
第6题:
合成亚硝胺的前体物质是().
第7题:
关于N-亚硝基化合物污染防治的叙述,错误的是()。
第8题:
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,应同时给予何种物质()。
第9题:
维生素B
维生素C
维生素B1
叶酸
维生素B2
第10题:
联苯胺
仲胺
杂醇油
醛类
酮类
第11题:
苹果
梨
香蕉
柑橘
西瓜
第12题:
维生素B12
叶酸
维生素B2
维生素C
第13题:
可以阻断亚硝胺合成的有( )。
第14题:
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺应同时给于何种物质( )。
A.维生素B12
B.叶酸
C.维生素B2
D.维生素C
第15题:
第16题:
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,应同时给予()。
第17题:
()没有阻断亚硝胺合成的作用。
第18题:
不新鲜鱼引起食物中毒的成分是()。
第19题:
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,应同时给于( )。
第20题:
第21题:
维生素B
维生素C
维生素B12
叶酸
维生素B2
第22题:
维生素A
维生素B1
维生素B2
维生素C
叶酸
第23题:
维生素B12
叶酸
维生素B2
维生素C
维生素A
第24题:
仲胺
伯胺
叔胺
亚硝胺
组胺