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单选题检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。沙门菌检验国家标准是（）。A GB／T4789.4-2008B GB／T4789.4-2010C GB／T4789.28-2010D CB／T4789.28-2008E GB17489-1979

题目
单选题
检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。沙门菌检验国家标准是（）。
A

GB／T4789.4-2008

B

GB／T4789.4-2010

C

GB／T4789.28-2010

D

CB／T4789.28-2008

E

GB17489-1979

相似考题

1.根据国家标准，化妆品需检测( )。A、大肠杆菌B、金黄色葡萄球菌C、沙门菌D、志贺菌E、白喉杆菌

2.对食品进行辐照加工,应当遵守食品安全国家标准,并按照食品安全国家标准的要求对辐照加工食品进行()。A、检测B、标示C、检验D、标注

3.以下哪项食品产品标准没有对酸价作出要求( )。A. 《食品安全国家标准 食用油脂制品》B. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》C. 《食品安全国家标准 糕点、面包》D. 《食品安全国家标准 腌腊肉制品》

4.检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。培养基的制备和质量控制规定标准是A、GB/T4789.28-2010B、GB/T4789.1-2010C、GB/T4789.2-2010D、GB/T4789.8-2010E、GB/T4789.35-2010大肠菌群计数国家标准是A、GB4789-2008B、GB4789.3-2010C、GB4789.3-2008D、GB4789.3-1994E、GB/T4789.3-2003沙门菌检验国家标准是A、GB/T4789.4-2008B、GB/T4789.4-2010C、GB/T4789.28-2010D、GB/T4789.28-2008E、GB17489-1979食品微生物检验的生物安全标准应该符合A、GB19489-2008B、GB17489-1979C、GB/T7589-1987D、GB1589-1989E、GB/T4789-2010

参考答案和解析
正确答案： D
解析： 暂无解析
更多“检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。沙门菌检验国家标准是（）。”相关问题

  • 第1题：

    检验检测机构可以使用的检测方法是（ ）。

    A：行业标准方法
    B：非标准方法
    C：检验检测机构制定的方法
    D：国家标准方法

    答案：A,B,C,D
    解析：
    见《检验检测机构资质认定评审准则》4.5.14检验检测机构应建立和保持检验检测方法控制程序。检验检测方法包括标准方法、非标准方法（含自制方法）。应优先使用标准方法，并确保使用标准的有效版本。

  • 第2题：

    开展环境检测时，选择检测分析方法的原则是首先国家标准分析方法。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    食品安全国家标准微生物指标中属于一般指示菌的有哪些？


    正确答案:菌落总数、霉菌和酵母菌

  • 第4题：

    检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。食品微生物检验的生物安全标准应该符合（）。

    • A、GB19489-2008
    • B、GB17489-1979
    • C、GB／T7589-1987
    • D、GB1589-1989
    • E、GB／T4789-2010

    正确答案:A

  • 第5题：

    检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。大肠菌群计数国家标准是（）

    • A、GB4789-2008
    • B、GB4789.3-2010
    • C、GB4789.3-2008
    • D、GB4789.3-1994
    • E、GB/T4789.3-2003

    正确答案:B

  • 第6题：

    GB2758-2012食品安全国家标准发酵酒及其配制酒规定葡萄酒中卫生指标是沙门氏菌和（）。


    正确答案:金黄色葡萄球菌

  • 第7题：

    国家标准规定检测食品微生物指标所用样品稀释液主要是（）

    • A、生理盐水
    • B、灭菌生理盐水
    • C、蒸馏水
    • D、灭菌蒸馏水

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。食品微生物检验的生物安全标准应该符合（）
    A

    GB19489-2008

    B

    GB17489-1979

    C

    GB/T7589-1987

    D

    GB1589-1989

    E

    GB/T4789-2010


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    国家标准规定的对各类食品的检测项目都是从人的感官、（）、卫生指标三个方面进行。

    正确答案： 理化
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。大肠菌群计数国家标准是（）。
    A

    GB4789-2008

    B

    GB4789.3-2010

    C

    GB4789.3-2008

    D

    GB4789.3-1994

    E

    GB／T4789.3-2003


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    审核员在检测室抽查产品检测报告，共有5项指标的检测结果，而国家标准（GBXXXX一2005）规定该产品的检测项目应为8项。审核员询问检测室主任：“你们的检测项目为什么比国家标准规定少了3项？”检测室主任说：“按要求应该是8项，而我们是按工厂的检验规程要求办的。”接着出示了该检验规程，发现确实少了3项要求。

    正确答案： 不符合GB／T19001—2008标准：7.1C.产品所要求的验证、确认、监视、检验和试验活动。以及产品接收准则。”
    不符合事实：某产品检验规范比该产品国家标准GBXXXX一2005中规定的检验项目少3项，经抽查检测报告也未作这3项的检测。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。培养基的制备和质量控制规定标准是（）
    A

    GB/T4789.28-2010

    B

    GB/T4789.1-2010

    C

    GB/T4789.2-2010

    D

    GB/T4789.8-2010

    E

    GB/T4789.35-2010


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    检验检测机构选择检测和（或）校准的方法时，优先使用以国际、区域或国家标准形式发布的最新方法，应确保使用标准的有效版本。 （ ）


    答案：对
    解析：
    所选用的新方法应满足客户需求，并满足检验检测的要求，包括抽样。

  • 第14题：

    国家标准规定的对各类食品的检测项目都是从人的（）；（）、卫生指标三个方面进行。


    正确答案:感官、理化

  • 第15题：

    检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。培养基的制备和质量控制规定标准是（）。

    • A、GB／T4789.28-2010
    • B、GB／T4789.1-2010
    • C、GB／T4789.2-2010
    • D、GB／T4789.8-2010
    • E、GB／T4789.35-2010

    正确答案:A

  • 第16题：

    检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。沙门菌检验国家标准是（）。

    • A、GB／T4789.4-2008
    • B、GB／T4789.4-2010
    • C、GB／T4789.28-2010
    • D、CB／T4789.28-2008
    • E、GB17489-1979

    正确答案:B

  • 第17题：

    国家标准中对糕点产品的致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）微生物含量的出厂检验要求是（）

    • A、1500cfu/100g
    • B、30MPN/100g
    • C、100cfu/100g
    • D、不得检出

    正确答案:D

  • 第18题：

    应用现行有效的国家标准方法进行仲裁检验时，如果某检验指标有多个检测方法，如何选择检验方法？


    正确答案:定量检验方法应以平板计数法为基准方法，定性检验方法时应以常规培养方法为基准方法

  • 第19题：

    单选题
    根据国家标准，化妆品需检测（）。
    A

    大肠杆菌

    B

    金黄色葡萄球菌

    C

    沙门菌

    D

    志贺菌

    E

    白喉杆菌


    正确答案： B
    解析： 国内标准要求检查：细菌总数；霉菌、酵母菌总数；粪大肠菌群；铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌。

  • 第20题：

    问答题
    应用现行有效的国家标准方法进行仲裁检验时，如果某检验指标有多个检测方法，如何选择检验方法？

    正确答案： 定量检验方法应以平板计数法为基准方法，定性检验方法时应以常规培养方法为基准方法
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    水中微生物检测是以沙门氏菌数为检测指标。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。沙门菌检验国家标准是（）。
    A

    GB／T4789.4-2008

    B

    GB／T4789.4-2010

    C

    GB／T4789.28-2010

    D

    CB／T4789.28-2008

    E

    GB17489-1979


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    国家标准中对糕点产品的致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）微生物含量的出厂检验要求是（）
    A

    1500cfu/100g

    B

    30MPN/100g

    C

    100cfu/100g

    D

    不得检出


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    食品安全国家标准微生物指标中属于一般指示菌的有哪些？

    正确答案： 菌落总数、霉菌和酵母菌
    解析： 暂无解析

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