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  • 第1题:

    食物营养素补充剂的评价要点有哪些?(20分)


    正确答案:
    对于营养素补充剂的评价包括判断是否符合营养素补充剂定义和范畴,所采用的原料是否为法规允许使用的种类、剂型和用量范围,当该营养素补充剂不是使用人群除膳食外营养素的唯一来源时,其安全性和风险评估,所采用的辅料是否为食品及原料,产品各营养素的检测结果是否在允许的误差范围内及限量范围内。

  • 第2题:

    肠外营养途径有几种?


    正确答案: 周围静脉营养、中心静脉营养、经周围静脉的中心静脉营养(PICC)。

  • 第3题:

    处于繁殖期的动物,下列()说法是正确的。

    • A、补充母兽的营养
    • B、补充公兽的营养
    • C、母兽、公兽都补充营养
    • D、母兽、公兽都不用补充营养

    正确答案:C

  • 第4题:

    补充营养的途径包括()。

    • A、口服
    • B、周围静脉
    • C、胃管管饲
    • D、锁骨下静脉
    • E、高位小肠造口管饲

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第5题:

    食物营养素补充剂的评价要点有哪些?


    正确答案: 对于营养素补充剂的评价包括判断是否符合营养素补充剂定义和范畴;所采用的原料是否为法规允许使用的种类、剂型和用量范围;当该营养素补充剂不是适用人群除膳食外营养素的唯一来源时,其安全性和风险评估;所采用的辅料是否为食品级原料;产品各营养素的检测结果是否在允许的误差范围内及限量范围内。

  • 第6题:

    运动后的营养,其主要作用有以下()方面。

    • A、补充脂肪
    • B、补充水分和电解质
    • C、补充糖
    • D、修复组织

    正确答案:B,C,D

  • 第7题:

    营养素补充剂是为了补充膳食中营养素摄入不足,因此当膳食充足的情况下无须营养素补充剂。


    正确答案:错误

  • 第8题:

    长期肠外补充营养的首选途径是()

    • A、鼻胃管
    • B、鼻十二指肠管
    • C、头静脉
    • D、大隐静脉
    • E、颈内静脉

    正确答案:E

  • 第9题:

    多选题
    运动后的营养,其主要作用有以下()方面。
    A

    补充脂肪

    B

    补充水分和电解质

    C

    补充糖

    D

    修复组织


    正确答案: B,C,D
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    多选题
    营养素补充剂的补充目的有(  )。
    A

    预防营养缺乏

    B

    降低发生某些慢性退行性疾病的危险性

    C

    补充膳食供给的不足

    D

    特定维生素

    E

    不提供能量


    正确答案: A,E
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    一般手术后患者最理想的营养补充途径是( )
    A

    静脉输入白蛋白

    B

    静脉输入脂肪乳剂

    C

    瘘管喂食高价营养

    D

    肠道吸收营养物质

    E

    全静脉营养


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    临床营养第二次革命的主要精神和内容是指(  )。
    A

    临床营养引起全面的重视

    B

    推动了静脉高营养的发展

    C

    临床营养师加入治疗小组

    D

    尽量采取自然途径摄取食物补充营养


    正确答案: D
    解析:

  • 第13题:

    关于营养补充剂和营养强化剂的叙述,正确的是()

    A.营养补充剂和营养强化剂都是为补充膳食营养的缺陷

    B.营养补充剂和营养强化剂其实是一样的,只是说法不同

    C.营养补充剂为单独生产的某类营养素。营养强化剂是加到其他食品中一起生产

    D.营养补充剂是为了调整某人膳食结构的不合理。营养强化剂是补充某食品营养素的不平衡

    E.营养补充剂是保健品营养强化剂不是保健品。


    正确答案:ACD

  • 第14题:

    血液滤过的置换液补充途径有()

    • A、前稀释
    • B、后稀释
    • C、混合稀释法
    • D、不补充
    • E、体外适当补充

    正确答案:A,B,C

  • 第15题:

    简述中型颅脑损伤患者营养支持疗法的原则及营养补充途径。


    正确答案: 中型颅脑损伤患者营养支持疗法的原则是:高热量、高蛋白质但不升高血糖。营养补充的途径包括胃肠道内营养和胃肠道外营养。由于鼻饲胃肠道营养价格便宜和操作简便,若操作中细心正确,可避免误吸等严重并发症,所以现在仍认为胃管鼻饲补充营养是治疗重型颅脑损伤的常用方法。
    一般认为,在下列情况下可采用胃管鼻饲补充营养:
    (1)肠鸣音正常;
    (2)无消化道出血;
    (3)无腹泻;
    (4)未采用人工辅助呼吸;
    (5)伤后5天以上;否则,不宜采用胃肠道补充营养,而应用胃肠道外静脉补充营养方法。

  • 第16题:

    下列有关营养素补充剂的说法,正确的有()

    • A、营养素补充剂是单纯以一种或数种经化学合成或天然动植物中提取的营养素为原料加工制成的食品
    • B、营养素补充剂一般含有必需的和非必需的营养素
    • C、营养素补充剂可以专门用于弥补人类膳食摄入的不足
    • D、营养素补充剂一般含有特定的维生素和矿物质
    • E、经批准的营养素补充剂只能宣传补充某某营养素,不得声称具有其他特定保健功能

    正确答案:D,E

  • 第17题:

    吸收塔内水的消耗和补充途径有哪些?


    正确答案: 吸收塔内水的消耗途径主要有
    (1)热的原烟气从吸收塔穿行所蒸发和带走的水份;
    (2)石膏产品所含水份;
    (3)吸收塔排放的废水。因此需要不断给吸收塔补水,补水的主要途径有:
    (1)工艺水对吸收塔的补水;
    (2)除雾器冲洗水;
    (3)水力旋流器和石膏脱水装置所溢流出的再循环水。

  • 第18题:

    营养素补充剂补充的原则是()

    • A、按需多量补充
    • B、按需适量补充
    • C、按需足量补充
    • D、多种营养素补充可以交叉重复

    正确答案:B

  • 第19题:

    补充营养的途径有()

    • A、口服
    • B、胃管管饲
    • C、高位小肠造口管饲
    • D、周围静脉
    • E、中心静脉

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第20题:

    单选题
    营养素补充剂补充的原则是()
    A

    按需多量补充

    B

    按需适量补充

    C

    按需足量补充

    D

    多种营养素补充可以交叉重复


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    多选题
    补充营养的途径包括()。
    A

    口服

    B

    周围静脉

    C

    胃管管饲

    D

    锁骨下静脉

    E

    高位小肠造口管饲


    正确答案: C,A
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    短期肠内营养补充的途径主要为(  )。
    A

    空肠造瘘

    B

    鼻肠管

    C

    回肠造瘘

    D

    鼻胃管

    E

    胃造瘘


    正确答案: B
    解析:
    鼻胃管是在特殊情况下帮助不能吞咽的患者输送必要的水分和食物的途径。经鼻孔插入,通过咽部、食道到达胃部,是一种短期肠内营养补充的途径。

  • 第23题:

    问答题
    营养物质的吸收和运输有哪几种途径?各途径的特点如何?

    正确答案: 细胞膜以四种方式控制物质的运送,即单纯扩散(被动扩散)、促进扩散、主动运送和基团移位(基团转位),其中尤以主动运送为最重要。
    特点:单纯扩散:不需载体蛋白不需能量
    促进扩散:需载体蛋白不需能量
    主动运送:需载体蛋白需能量,运输前后溶质分子不变
    基团移位:需载体蛋白需能量,运输前后溶质分子改变
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    多选题
    补充营养的途径有()
    A

    口服

    B

    胃管管饲

    C

    高位小肠造口管饲

    D

    周围静脉

    E

    中心静脉


    正确答案: B,C
    解析: 暂无解析