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6、SSOP体系应该至少包括以下内容（）A.食品用水和生产用冰的安全#B.与食品接触的表面的状况和清洁消毒#C.防止交叉污染#D.注意洗手、手消毒和卫生间设施的维护#E.防止食品、食品包装材料和与食品接触的表面混入润滑油、燃料、杀虫剂、清洁剂、消毒剂、冷凝水及其它化学、物理和生物性的污染物

题目

6、SSOP体系应该至少包括以下内容（）

A.食品用水和生产用冰的安全#B.与食品接触的表面的状况和清洁消毒#C.防止交叉污染#D.注意洗手、手消毒和卫生间设施的维护#E.防止食品、食品包装材料和与食品接触的表面混入润滑油、燃料、杀虫剂、清洁剂、消毒剂、冷凝水及其它化学、物理和生物性的污染物
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1.一个完整的会展策划书应该包括以下内容。

2.企业应制定书面的SSOP程序，包括哪些内容？

3.依据GB/T22000—2006标准，在食品安全管理体系中，食品安全危害通过（）来实施控制。A、SSOP工艺规程和HACCP计划B、OPRPS和HACCPC、GMP、SSOP和卜IACCPD、以上都不正确

4.商业银行对市场风险管理体系的内部审计应当至少包括以下内容:()A.市场风险头寸和风险水平B.市场风险管理体系文档的完备性C.市场风险管理所涵盖的风险类别及其范围D.市场风险限额管理的有效性

参考答案和解析
食品用水和生产用冰的安全;与食品接触的表面的状况和清洁消毒;防止交叉污染;注意洗手、手消毒和卫生间设施的维护;防止食品、食品包装材料和与食品接触的表面混入润滑油、燃料、杀虫剂、清洁剂、消毒剂、冷凝水及其它化学、物理和生物性的污染物
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  • 第1题：

    食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）

    • A、HACCP计划和前提方案
    • B、良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）
    • C、HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）
    • D、以上都不对

    正确答案:A

  • 第2题：

    糕点食品加工企业应具备哪些基本管理体系能有效保证终产品安全（）

    • A、GMP、SSOP、HACCP
    • B、GMP、ISO、HACCP
    • C、HACCP
    • D、ISO、SSOP、HACCP

    正确答案:A

  • 第3题：

    净菜生产加工企业应具备下列哪些基本管理体系能有效保证终产品安全？（）

    • A、GAP、GMP、SSOP、HACCP
    • B、GMP、ISO、HACCP
    • C、GAP、ISO、HACCP
    • D、ISO、SSOP、HACCP

    正确答案:A

  • 第4题：

    欺诈交易报告至少应该包括以下内容（）。

    • A、关联卡号
    • B、交易日期
    • C、受理商户名称
    • D、欺诈类型代码

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    备品备件的管理应至少包括以下内容（）、仓库位置等。

    • A、厂家
    • B、板件数量
    • C、板件类型
    • D、序列号

    正确答案:A,C,D

  • 第6题：

    控制计划至少包括以下内容：（）。

    • A、综合资料
    • B、产品控制
    • C、过程控制
    • D、方法
    • E、反应计划

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第7题：

    HACCP体系的官方验证中，现场验证的内容包括（）。

    • A、企业是否符合GMP法规
    • B、企业是否有严密的SSOP计划，并有效实施
    • C、HACCP计划及其实施情况
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第8题：

    《监督报告》至少应当包括以下内容？


    正确答案: a.监检结论和具体项目及其内容、检查结果；
    b.设备基本情况，包括设备在安装、改造、重大维修前的基本情况；
    c.施工单位以及现场施工过程，包括施工单位及其现场施工组织情况；
    d.现场进行无损检测等内容的单项报告（如发生）；
    e.监检过程中发现问题的处理情况，包括《监检联络单》、《监检意见书》等（复印件）；
    f.其它情况说明。

  • 第9题：

    多选题
    欺诈交易报告至少应该包括以下内容（）。
    A

    关联卡号

    B

    交易日期

    C

    受理商户名称

    D

    欺诈类型代码


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    美国现行的GMP法规中包含了SSOP应该包含的各个方面，企业制定SSOP计划的法律依据是GMP法规。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    卫生标准操作程序（SSOP）至少包括哪8项内容？

    正确答案： （1）水的安全；
    （2）食品接触面的卫生状况和清洁；
    （3）防止交叉污染；
    （4）手的清洁消毒设施以及卫生间设施的维护；
    （5）防止外来污染物（也称掺杂物）的污染；
    （6）有毒化合物的正确标识、贮存和使用；
    （7）员工健康状况的控制；
    （8）虫害防治。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    HACCP体系的官方验证中，现场验证的内容包括（）。
    A

    企业是否符合GMP法规

    B

    企业是否有严密的SSOP计划，并有效实施

    C

    HACCP计划及其实施情况

    D

    以上都是


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    卫生标准操作程序（SSOP）和前提方案的关系：（）

    • A、SSOP是前提方案的实施细则
    • B、SSOP和前提方案是同一文件的两种表述方式
    • C、前提方案包含SSOP
    • D、SSOP包含前提方案

    正确答案:A

  • 第14题：

    为有效保证食品安全，糕点加工应具备的一组基本管理体系是（）

    • A、GMP、SSOP、HACCP
    • B、GMP、ISO、HACCP
    • C、ISO、HACCP
    • D、ISO、SSOP、HACCP

    正确答案:A

  • 第15题：

    食品加工企业应具备下列哪些基本管理体系才能有效保证终产品安全？（）

    • A、SSOP
    • B、ISO9000
    • C、ISO14000
    • D、GMP、SSOP、HACCP

    正确答案:D

  • 第16题：

    SSOP


    正确答案:是卫生标准操作规范程序的英文简称。是食品加工企业达到GMP所规定的要求，保证加工过程中消除不良人为因素，使其所加工食品符合卫生要求而制定的作业指导文件。

  • 第17题：

    卫生标准操作程序（SSOP）至少包括哪8项内容？


    正确答案: （1）水的安全；
    （2）食品接触面的卫生状况和清洁；
    （3）防止交叉污染；
    （4）手的清洁消毒设施以及卫生间设施的维护；
    （5）防止外来污染物（也称掺杂物）的污染；
    （6）有毒化合物的正确标识、贮存和使用；
    （7）员工健康状况的控制；
    （8）虫害防治。

  • 第18题：

    美国现行的GMP法规中包含了SSOP应该包含的各个方面，企业制定SSOP计划的法律依据是GMP法规。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    与食品工业相关的国际公认的质量控制体系有（）

    • A、GMP
    • B、ISO9000
    • C、ISO14000
    • D、HACCP
    • E、SSOP

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第20题：

    大额核实记录中至少应包括以下内容（）

    • A、单位联系人
    • B、联系电话
    • C、核实时间
    • D、核实结果

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    问答题
    一个完整的会展策划书应该包括以下内容。

    正确答案： （1）产业与市场环境分析
    （2）展会具体策划
    （3）展会招展计划
    （4）展会招商计划
    （5）展会宣传推广计划
    （6）展会组织分工计划
    （7）展会整体预算
    （8）展会筹备进度计划
    （9）展会现场组织管理计划
    （10）展会相关活动安排
    （11）展会预算计划
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）
    A

    HACCP计划和前提方案

    B

    良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）

    C

    HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）

    D

    以上都不对


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    电话核实记录内容至少包括以下内容：（）
    A

    单位联系人

    B

    联系电话

    C

    联系时间

    D

    核实结果


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    企业应制定书面的SSOP程序，包括哪些内容？

    正确答案： A. 加工用水和冰的安全；
    B. 肉类接触表面的清洁卫生；
    C. 防止交叉污染；
    D. 洗手消毒设施以及卫生间设施的维护；
    E. 避免肉类被污染物污染；
    F. 有毒有害化学物质的控制；
    G. 员工的健康和卫生；
    H. 鼠害和虫害的控制。
    解析： 暂无解析

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