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英国菜的特点是油少、清淡，调料中较少用()，烹调较简单。A、醋B、酒C、酱油D、蚝油

题目

英国菜的特点是油少、清淡，调料中较少用()，烹调较简单。

A、醋

B、酒

C、酱油

D、蚝油

相似考题

1.常用热菜烹调方法有()。A.油烹法B.水烹法C.气烹法D.固体烹法E.电磁波烹法

2.不属于深褐色的调料是( )。A.酱油B.蚝油C.香菇(油)D.豆豉

3.英式菜的主要特点是口味清淡、油少不腻。()

4.梅菜扣肉选用的是()。A.水烹法B.油烹法C.汽烹法D.电磁烹法

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  • 第1题：

    生烹为常用烹调技法,它的主要调味特点是()。

    A.烹醋

    B.烹酱油

    C.烹蚝汁

    D.烹汁


    参考答案：A

  • 第2题：

    下列哪项不属于英国菜的特点()。

    A.选料局限

    B.选料丰富

    C.口味清淡

    D.烹调简单


    参考答案：B

  • 第3题：

    如意金黄散治疗红肿，烦热，疼痛时，需要用

    A:醋调敷
    B:葱酒调敷
    C:蜂蜜调敷
    D:清茶调敷
    E:植物油调敷

    答案：D
    解析：
    本题考查如意金黄散的用法。①红肿，烦热，疼痛，用清茶调敷；②漫肿无头，用醋或葱酒调敷；亦可用植物油或蜂蜜调敷。故选D。

  • 第4题：

    下列调味料中属于咸味调味料的是______。

    A.番茄酱

    B.蚝油

    C.酱油

    D.味精


    参考答案：C

  • 第5题：

    下列调料中属于酱红色调料的是( )。

    A.酱油

    B.红油

    C.蚝油

    D.番茄酱


    正确答案：A

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