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不属于深褐色的调料是( )。A.酱油B.蚝油C.香菇(油)D.豆豉

题目

不属于深褐色的调料是( )。

A.酱油

B.蚝油

C.香菇(油)

D.豆豉

相似考题

1.英国菜的特点是油少、清淡，调料中较少用()，烹调较简单。A、醋B、酒C、酱油D、蚝油

2.下列调味品中属于咸味调味品的是()。A.酱油B.蚝油C.豆豉D.番茄酱E.豆瓣酱

3.夫妻肺片以卤法成菜,卤制时调料主要是卤汁或()。A.豆豉B.酱油C.高汤D.辣油

4.下列调味料中可作为咸味调味品的是()。A.酱油B.豆酱C.面酱D.豆豉E.蚝油

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  • 第1题：

    家常海参的调料中,起咸味作用的有______。

    A.盐

    B.虾酱

    C.郫县豆瓣酱

    D.酱油

    E.蚝油


    参考答案：ABC

  • 第2题：

    _______属于咸味调味料。

    A.酱油

    B.蚝油

    C.豆酱

    D.番茄酱

    E.豆豉


    参考答案：ACE

  • 第3题：

    桃：果汁：饮料

    A.水稻：小米：粮食
    B.芝麻：油：香油
    C.煤：电：能源
    D.黄豆：酱油：调料

    答案：D
    解析：
    桃是果汁的原料，果汁是一种饮料；黄豆是酱油的原料，酱油是一种调料。

  • 第4题：

    主要呈现咸鲜味基本特征的调料是______。

    A.酱油

    B.鱼露

    C.糖醋汁

    D.豆豉

    E.食盐

    F.芥末酱


    参考答案：ABD

  • 第5题：

    下列调料中属于酱红色调料的是( )。

    A.酱油

    B.红油

    C.蚝油

    D.番茄酱


    正确答案：A

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