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乾隆时期李斗的()较为系统、完整地记载了驰名中外的“满汉席”。A、《调鼎集》B、《醒园录》C、《闲情偶寄》D、《扬州画舫录》

题目

乾隆时期李斗的()较为系统、完整地记载了驰名中外的“满汉席”。

A、《调鼎集》

B、《醒园录》

C、《闲情偶寄》

D、《扬州画舫录》

相似考题

1.()中系统地记载了川菜的炒、爆、煸等38种烹调方法．A．常璩的《华阳国志》B．左思的《蜀都赋》C．曹操的《四时食制》D．李调元的《函海，醒园录》

2.“烹饪”一词,最早见于《()》中,原文为“以木巽火、亨饪也”。A.易经•鼎B.调鼎C.宋氏养生部D.醒园录

3.“清者配清,浓者配浓,柔者配柔,刚者配刚”出自清代袁枚的()A.醒园录B.随园食单C.宋氏养生部D.闲情偶寄

4.“满汉全席”是我国烹饪的精华，集唐宋时期各路名菜佳肴之大成，全席有l34道热菜，48道冷菜，所以原料攻精用细，争奇斗胜，几乎动用了所有烹饪技术。（ ）

更多“乾隆时期李斗的()较为系统、完整地记载了驰名中外的“满汉席”。A、《调鼎集》B、《醒园录》C、《闲情偶 ”相关问题

  • 第1题：

    南北朝时期,筵席目的性强,如( )等,都各具特色。

    A.帝王登基席

    B.省亲敬祖席

    C.游猎席

    D.满汉全席

    E.全羊席


    参考答案：ABC

  • 第2题：

    李渔的()是他有关戏曲理论方面的重要著作。

    A、《笠翁十种曲》

    B、《闲情偶寄》

    C、《夜谭随录》

    D、《惜抱轩集》


    参考答案：B

  • 第3题：

    【单选题】“满汉全席”是中国清代官场迎来送往的筵式模式,它出现在（）时期

    A．康熙

    B．乾隆

    C．道光

    D．光绪


    D

  • 第4题：

    “满汉全席”是我国烹饪的精华，集唐宋时期各路名菜佳肴之大成，全席有134道热菜，48道冷菜，所用原料攻精用细，争奇斗胜，几乎动用了所有烹饪技术。


    正确答案：×

  • 第5题：

    乾隆甲申年间李斗所著 《扬州书舫录》 中记有一份满汉全席食单： 满汉全席， 分为四宴， 均以清宫著名大宴命名。


    错

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