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参考答案和解析
参考答案:√
更多“餐厅结构要成龙配套,家具用品包括餐桌椅、装饰花架等直接影响餐厅空间构图和服务质量。因此,一 ”相关问题
  • 第1题:

    ()和旅游快餐厅在布局上有明显的差别,因此,餐厅布局应考虑餐厅的经营性质。

    A、商务高档餐厅

    B、自助餐厅

    C、中餐厅

    D、咖啡厅


    参考答案:A

  • 第2题:

    风味餐厅自助餐甜点装盘时,餐盘的特点要能突出( )的风格特点。

    A.餐厅布局

    B.甜点

    C.餐厅档次

    D.装饰物


    正确答案::B


  • 第3题:

    1、___是指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅。

    A.正餐厅

    B.风味餐厅

    C.主题餐厅

    D.咖啡厅


    正餐厅

  • 第4题:

    风味餐厅自助餐甜点装盘时,餐盘的( )、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。

    A.材料

    B.大小

    C.式样

    D.质量


    正确答案:C

  • 第5题:

    如果餐厅和客厅连通的,应明确会客区的主体地位,餐厅是从属状态的,装饰上不能喧宾夺主。


    A