核算宴会成本时，饮食企业应根据宴会接待能力来进行成本核算。()

第1题：

宴会成本核算的特点,一般都是事先预订,饮食企业应根据______,做好单独成本核算。

A.宴会订单
B.销售计划
C.生产能力
D.生产计划

参考答案：A
第2题：

（2019年）企业进行成本核算时，应根据生产经营特点和管理要求来确定成本核算对象。（）

答案：对
解析：
由于产品工艺、生产方式、成本管理等要求不同，产品项目不等同于成本核算对象。企业应当根据生产经营特点和管理要求来确定成本核算对象。
第3题：

企业进行成本核算时，应根据生产经营特点和管理要求来确定成本核算对象。

正确
第4题：

宴会成本核算分配可容成本的主要目的是______。

A.便于成本类型划分
B.合理分配成本
C.便于计算主要成本
D.提高成本核算准确性
E.便于形成宴会特色

参考答案：ABD
第5题：

在以下三类主题中选择一类，确定一个主题，设计一个主题宴会接待方案，包括主题创意说明、菜单菜肴设计、服务接待设计、台面台型设计、环境氛围设计、成本核算及对外报价等6个方面的内容。【主题一】商务类宴会【主题二】家庭类宴会【主题三】政务类宴会

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