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  • 第1题:

    ______是违反设备安全操作规程的错误做法。

    A.使用绞肉机加工肉馅时,将骨头剔除干净

    B.将手伸入运转机械的料斗中处理物料

    C.切断电源后用干净抹布清理箱体内部

    D.将密封的食品打开再放入微波炉加热


    参考答案:B

  • 第2题:

    ()是违反设备安全操作规程的错误做法。

    A、电烤箱使用完毕后切断总电源

    B、将微波炉放在干燥、 通风、 不燃的地方使用

    C、使用塑料容器作为微波炉加工工具

    D、用电饭锅的铝制内锅存放酸梅汤


    答案:D

  • 第3题:

    是违反设备安全操作规程的错误做法。

    A.发现机器异常马上停机,并切断电源

    B.将大块原料投入搅拌器中打碎。

    C.使用专用工具向机器里送料

    D.使用燃气设备,调节调风板,使火焰呈蓝色


    正确答案:B

  • 第4题:

    是违反设备安全操作规程的错误做法。

    A.切断电源后用干净抹布清理烤箱

    B.将密封的食品打开后再放入微波炉加热

    C.使用绞肉机加工肉馅时,将骨头剔除干净

    D.将手伸入运转的机械的料斗中处理物料


    正确答案:D

  • 第5题:

    下列中操作错误的是( )。

    A.将骨头剔除干净后用绞肉机绞碎

    B.将硬奶油块放置稍软后投入搅拌器中搅拌

    C.机器使用完毕,清理料斗中的残留物即可

    D.使用粉碎机前对其电气和机械部分的检查


    正确答案:C