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由于鱼肉含有较多的()使肌肉组织疏松、细嫩、味道鲜美。A、水和维生素B、水和蛋白质C、水和糖类D、水和脂肪

题目

由于鱼肉含有较多的()使肌肉组织疏松、细嫩、味道鲜美。

A、水和维生素

B、水和蛋白质

C、水和糖类

D、水和脂肪

相似考题

1.人体所需的热能来源于食物中的糖类、脂肪和()。A.维生素B.蛋白质C.无机盐D.水

2.食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为 ()A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水

3.生命的物质基础是（ ）等。A．蛋白质、甘酸、糖类、脂类、水和无机盐B．蛋白质、核酸、糖类、碱基、水和无机盐C．蛋白质、核酸、糖类、脂类、水和无机盐D．蛋白质、甘酸、糖类、脂类、水和无机盐

4.由于鱼肉含有较多的水分和( )，固容易腐败变质。A.蛋白质B.脂肪C.维生素D.无机盐

更多“由于鱼肉含有较多的()使肌肉组织疏松、细嫩、味道鲜美。A、水和维生素B、水和蛋白质C、水和糖类D、水和脂肪”相关问题

  • 第1题：

    食物在胃内的吸收很少，胃仅能吸收( )。

    A.葡萄糖和少量水
    B.糖类和蛋白质
    C.蛋白质和脂肪
    D.乙醇和少量水

    答案：D
    解析：
    各消化器官中，口腔和食道基本上没有吸收能力，胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精，小肠是吸收营养的主要器官.能大量吸收各种营养成分，大肠也只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。

  • 第2题：

    下列物质在胃内排空的顺序依次为( )
    A．水、蛋白质、脂肪和糖类
    B．水、糖类、蛋白质和脂肪
    C．蛋白质、脂肪、水和糖类
    D．蛋白质、脂肪、糖类和水


    答案：B
    解析：
    食物由胃排入十二指肠的过程称为胃的排空。一般在进食后约5分钟，便有食糜排入十二指肠。排空速度与食物的物理性状和化学成分有关。一般来说，稀的流体食物比稠的或固体的食物排空快，在三种主要营养物中，糖类排空最快，蛋白质其次，脂肪最慢。

  • 第3题：

    蔬菜和水果是人体获取（）

    • A、蛋白质
    • B、水
    • C、糖类
    • D、维生素

    正确答案:D

  • 第4题：

    产能营养素是指（）。

    • A、维生素、脂肪和蛋白质
    • B、碳水化合物、脂肪和水
    • C、碳水化合物、脂肪和蛋白质
    • D、碳水化合物、水和蛋白质

    正确答案:C

  • 第5题：

    胰岛素缺乏和胰岛素作用障碍单独或同时能引起身体哪类物质的代谢紊乱？（）

    • A、糖类、脂肪、氨基酸、水和电解质
    • B、糖类、脂肪、蛋白质、水和电解质
    • C、糖类、脂肪、维生素、水和电解质
    • D、糖类、脂肪、无机盐、水和电解质

    正确答案:B

  • 第6题：

    由于鱼肉含有较多的蛋白质和（），固容易腐败变质。

    • A、水分
    • B、脂肪
    • C、维生素
    • D、无机盐

    正确答案:A

  • 第7题：

    食品中螨生长的营养条件是必须有（），有脂肪时更好。

    • A、蛋白质和无机盐
    • B、蛋白质和糖类
    • C、糖类和水
    • D、水和无机盐

    正确答案:B

  • 第8题：

    人体能量的来源是食物中的（）。

    • A、糖类、脂肪、维生素
    • B、糖类、脂肪、蛋白质
    • C、糖类、脂肪、水
    • D、糖类、脂肪、矿物质

    正确答案:B

  • 第9题：

    在蛋白质、糖类、脂肪三大营养物质的代谢中，分解的最终产物内均有（）

    • A、水和尿素
    • B、水和二氧化碳
    • C、尿素
    • D、水、二氧化碳和尿素

    正确答案:B

  • 第10题：

    我们喝的牛奶，吃的馒头、肉能为人体提供能量物质的是（）

    • A、水、糖类和脂肪
    • B、水、无机盐和维生素
    • C、糖类、脂肪和维生素
    • D、糖类、脂肪和蛋白质

    正确答案:D

  • 第11题：

    单选题
    人体必需的营养物质包括（）.
    A

    蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质、无机盐和水

    B

    蛋白质、糖、纤维素、脂肪、维生素和水

    C

    蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    胰岛素缺乏和胰岛素作用障碍单独或同时能引起身体哪类物质的代谢紊乱？（）
    A

    糖类、脂肪、氨基酸、水和电解质

    B

    糖类、脂肪、蛋白质、水和电解质

    C

    糖类、脂肪、维生素、水和电解质

    D

    糖类、脂肪、无机盐、水和电解质


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    生命的物质基础是（　　）。

    A.蛋白质、甘酸、糖类、碱基、水和无机盐等
    B.蛋白质、核酸、糖类、碱基、水和无机盐等
    C.蛋白质、核酸、糖类、脂类、水和无机盐等
    D.蛋白质、甘酸、糖类、脂类、水和无机盐等

    答案：C
    解析：
    生命物质的基础是水、无机盐、糖类、脂类、蛋白质、核酸等。

  • 第14题：

    人体需要的营养素有：糖类，脂肪，蛋白质，维生素，无机盐和水。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    人体必需的营养物质包括（）.

    • A、蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质、无机盐和水
    • B、蛋白质、糖、纤维素、脂肪、维生素和水
    • C、蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水

    正确答案:C

  • 第16题：

    食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。

    • A、蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水
    • B、脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水
    • C、蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水
    • D、蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水

    正确答案:A

  • 第17题：

    后奶中含有较多的（）。

    • A、蛋白质、脂肪、维生素
    • B、蛋白质、维生素、微量元素、无机盐、水
    • C、脂肪
    • D、白细胞、抗体

    正确答案:C

  • 第18题：

    细菌的化学组成包括蛋白质、无机盐、糖类、脂肪和水等。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    由于鱼肉含有较多的（）使肌肉组织疏松、细嫩、味道鲜美。

    • A、水和维生素
    • B、水和蛋白质
    • C、水和糖类
    • D、水和脂肪

    正确答案:B

  • 第20题：

    细胞中主要的能源物质和主要的储能物质分别是（）

    • A、水和蛋白质
    • B、糖类和蛋白质
    • C、糖类和脂肪
    • D、蛋白质和脂肪

    正确答案:C

  • 第21题：

    迅速提供热能和肌肉活动所必需的能量物质的是（）

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、糖类
    • D、维生素
    • E、水

    正确答案:C

  • 第22题：

    诱发或加重便秘的原因是膳食中缺乏（）。

    • A、脂肪酸和水
    • B、维生素和脂肪酸
    • C、维生素和蛋白质
    • D、维生素和水

    正确答案:D

  • 第23题：

    单选题
    迅速提供热能和肌肉活动所必需的能量物质的是（）
    A

    蛋白质

    B

    脂肪

    C

    糖类

    D

    维生素

    E

    水


    正确答案： C
    解析： 糖类的主要功能是迅速提供热能和肌肉活动所需的能量，减少蛋白质分解，节省蛋白质。

  • 第24题：

    单选题
    产能营养素是指（）。
    A

    维生素、脂肪和蛋白质

    B

    碳水化合物、脂肪和水

    C

    碳水化合物、脂肪和蛋白质

    D

    碳水化合物、水和蛋白质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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