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在下列制品中用单加热法制熟的品种是()。A.回勺面B.炸春卷C.伊府面D.馅饼

题目

在下列制品中用单加热法制熟的品种是()。

A.回勺面

B.炸春卷

C.伊府面

D.馅饼

相似考题

1.是热水面坯制作而成的。A.炸饺子B.炸回头C.炸春卷D.炸包子

2.以下()品种属于煮炸烩复合成熟法。A.葱油麻饼B.伊府面C.糍饭糕D.煎饺E.烩饼

3.山西素有“面食之乡”的称誉，著名的“四大面食”除抻面、削面、小刀面外，还包括()。A.担担面B.伊府面C.拨鱼面D.炸酱面

4.山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面与【 】并称我国的五大名面。A．武汉热干面B．兰州拉面C．河南烩面D．阳春面

参考答案和解析
正确答案：D


更多“在下列制品中用单加热法制熟的品种是()。A.回勺面B.炸春卷C.伊府面D.馅饼 ”相关问题

  • 第1题：

    在下列制品中用复加热法制熟的品种是()。

    A.油条

    B.水饺

    C.伊府面

    D.家常饼


    正确答案：C


  • 第2题：

    京式面点品种多样,其中包括春卷、葱油饼、豌豆黄、龙须面、烧卖、蟹壳黄等。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第3题：

    我国著名的五大面食是北京打卤面、山西刀削面、山东伊府面、河南鱼焙面和（）
    四川担担面
    略

  • 第4题：

    春卷的熟制方法为()。

    A.煮

    B.蒸

    C.炸

    D.烙


    参考答案：C

  • 第5题：

    下列属于用摊制工艺制成的制品是( )。

    A.春卷皮、饺子皮

    B.煎饼、春卷皮

    C.煎饼、馄饨皮

    D.包子皮、饺子皮


    正确答案：B

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