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为了提高果冻制品营养价值和()，往往在制作时加入适量的水果丁。A.稠度B.口味特点C.美观效果D.制品重量

题目

为了提高果冻制品营养价值和()，往往在制作时加入适量的水果丁。

A.稠度

B.口味特点

C.美观效果

D.制品重量

相似考题

1.下列不属于乳品在西点制作中的作用的是() 。A.提高制品的营养价值B.改善制品内部组织状态C.使制品具有层次感、酥松D.延缓制品的老化

2.西点的配料中加入乳制品后，可以提高制品的()产生香醇口感。A.药用价值B.营养价值C.利润价值D.食用价值

3.果冻制作的()在拌入果冻液后需冷却至室温时，可入冰箱冷却。A.巧克力B.水果丁C.色素D.香精

4.为了增加西点制品的风味特点，往往加入一些调味酒，常用的是()。A.米酒B.果酒C.白酒D.黄酒

参考答案和解析
正确答案：B
更多“为了提高果冻制品营养价值和(),往往在制作时加入适量的水果丁。A.稠度B.口味特点C.美观效果D.制品 ”相关问题

  • 第1题：

    果冻制作时内部放置水果丁要求()。

    A.放在中间

    B.沉在底部

    C.浮在上面

    D.分布均匀


    正确答案：D

  • 第2题：

    果冻制作时内部放置()要求分布均匀。

    A.坚果粉

    B.坚果丁

    C.水果粉

    D.水果丁


    正确答案：D

  • 第3题：

    1、购买“手工制品（在机器制品上加入手工制作的痕迹）”的消费者往往

    A．属于较高的文化阶层

    B．拥有独特的审美品位

    C．拥有独特的鉴赏能力

    D．怀念传统手工制品的温情和精致


    属于较高的文化阶层;拥有独特的审美品位;拥有独特的鉴赏能力;怀念传统手工制品的温情和精致

  • 第4题：

    为了提高果冻制品营养价值和口味特点，往往在制作时加入适量的()。

    A.红色素

    B.水果丁

    C.巧克力

    D.蛋黄


    正确答案：B

  • 第5题：

    用杏仁面制作象形水果时,一般将制品表面粘上一层(),以增加制品的美观。

    A.砂糖

    B.巧克力

    C.糖粉

    D.蛋液


    参考答案：B

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