此题为判断题(对,错)。
1.在我国南方每年都会有"梅雨"季节,梅雨季节中,空气湿度大、气温高、衣物等容易发霉,一般的"梅雨"季节多出现在()A.4;5月份B.6;7月份C.8;9月份D.端午节
2.一般表皮破损严重的水果( )检出率高。A.农药B.黄曲霉素C.亚硝酸盐D.大肠菌
3.引起沙门氏菌食物中毒最常见的食品是:( )。A、粮油制品B、调味品C、肉与肉制品D、水果及其制品E、蔬菜及其制品
4.产生光化学烟雾的气象条件是A.气温高、湿度大B.气温高、紫外线强烈C.气温低、风速大D.气温低、湿度小E.气温低、天气阴
第1题:
黄曲霉毒素主要污染
A、肉类食品
B、蔬菜和水果
C、粮油及其制品
D、乳类及其制品
E、腌制食品
第2题:
第3题:
闷热型高温的特点是气温高、太阳辐射强而且空气湿度小;干热型高温的特点是夏季水汽丰富,空气湿度大,在相对气温并不十分高时,人们仍感觉闷热
第4题:
第5题:
38、引起沙门氏菌食物中毒最常见的食品是
A.粮油制品
B.调味品
C.肉与肉制品
D.水果及其制品
E.蔬菜及其制品