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大肠菌群是反映食品被( )污染的指标。A.工业“三废”B.粪便C.添加剂D.寄生虫

题目

大肠菌群是反映食品被( )污染的指标。

A.工业“三废”

B.粪便

C.添加剂

D.寄生虫

相似考题

1.以上表示食品可能受到粪便或肠道致病菌污染以及污染程度的指标是A.挥发性盐基氮B.大肠菌群C.沙门菌D.铅E.蛋白质

2.水体被粪便污染的最好判断指标是 ( )A.细菌总数B.大肠菌群C.肠球菌D.产气芽胞菌E.痢疾杆菌

3.水体中总大肠菌群数量升高，表明何种类型污染A．人、畜粪便污染的重要指标B．生活污水污染C．化肥污染D．工业污水污染E．农药污染

4.评价食品被粪便被污染的指标是( )。A. 大肠菌群B. 沙门氏菌C. 志贺氏菌D. 空肠弯曲菌E. 菌落总数

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  • 第1题：

    在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是

    A、菌落总数

    B、大肠菌群

    C、致病菌

    D、细菌总数

    E、寄生虫


    参考答案：B

  • 第2题：

    水体被粪便污染的最好判断指标是

    A.细菌总数

    B.总大肠菌群

    C.伤寒杆菌

    D.痢疾杆菌

    E.肠球菌


    正确答案：B
    略

  • 第3题：

    我国国标中食品大肠菌群检测的意义之一是

    A.作为人和温血动物肠道致病菌新近污染的指标

    B.作为人和温血动物肠道致病菌陈旧污染的指标

    C.作为污染源是来自动物粪便还是人类粪便的指标

    D.作为肠道病毒污染的指标

    E.作为环境中大肠菌污染的指标


    正确答案：A
    大肠菌群多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方，大肠菌群数的高低，表明了食品及食品生产过程中受污染的程度。

  • 第4题：

    食品检出大肠菌群，表明食品受到

    A.放射性污染
    B.农药污染
    C.人和畜的粪便污染
    D.食品容器污染
    E.水体污染

    答案：C
    解析：

  • 第5题：

    A.嗜中温性需氧的细菌
    B.厌氧菌
    C.微需氧菌
    D.可推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性
    E.可推测食品中有其他菌的污染

    大肠菌群是粪便污染指标菌，如食品检样中检出该菌群

    答案：D
    解析：
    大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的，主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染，以推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性。

  • 第6题：

    反映食品可能被污染及污染程度的指标是（）

    • A、大肠菌群
    • B、重金属
    • C、灰分
    • D、沙门菌
    • E、真菌毒素

    正确答案:A

  • 第7题：

    食品检测中作为有可能被粪便污染的卫生指标是（）

    • A、细菌总数
    • B、大肠菌群
    • C、枯草杆菌
    • D、酵母菌

    正确答案:B

  • 第8题：

    下列哪项指标是粪便污染和肠道致病菌污染食品的指示菌（）。

    • A、食品菌落总数
    • B、大肠菌群
    • C、致病菌
    • D、寄生虫

    正确答案:B

  • 第9题：

    （）是反映食品被粪便污染的指标。

    • A、细菌总数
    • B、细菌菌相
    • C、大肠菌群
    • D、内分泌腺

    正确答案:C

  • 第10题：

    一般大肠菌群是反映食品被（）污染的指标。

    • A、工业“三废”
    • B、粪便
    • C、添加剂
    • D、寄生虫

    正确答案:B

  • 第11题：

    单选题
    在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是（）
    A

    菌落总数

    B

    大肠菌群

    C

    致病菌

    D

    细菌总数

    E

    寄生虫


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    反映食品可能被污染及污染程度的指标是（　　）。
    A

    大肠菌群

    B

    重金属

    C

    灰分

    D

    沙门菌

    E

    真菌毒素


    正确答案： A
    解析：
    食品安全标准中，反映食品可能被污染及污染程度的指标包括菌落总数、大肠菌群数等。

  • 第13题：

    判断饮用水是否受粪便污染的重要微生物指标是( )。

    A.菌落总数

    B.大肠埃希菌

    C.总大肠菌群

    D.耐热大肠菌群


    参考答案： D

  • 第14题：

    大肠菌群作为食品被______污染的指标

    A．粪便

    B．污水

    C．细菌

    D．致病菌

    E．霉菌


    正确答案：A

  • 第15题：

    大肠菌群作为食品被―—污染的指标A.粪便B.污水C.细菌D.致病菌SXB

    大肠菌群作为食品被―—污染的指标

    A.粪便

    B.污水

    C.细菌

    D.致病菌

    E.真菌


    正确答案：A
    大肠菌群作为食品被粪便污染的指标。

  • 第16题：

    反映水体受粪便污染的常用指标是

    A.细菌总数
    B.大肠菌群数
    C.链球菌
    D.痢疾杆菌
    E.肉毒杆菌

    答案：B
    解析：
    大肠菌群主要来自人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价水体的卫生质量。

  • 第17题：

    判断水质是否受人畜粪便污染的最重要指标是

    A.细菌总数
    B.大肠菌群
    C.粪大肠菌群
    D.肠道致病菌
    E.厌氧芽孢菌

    答案：C
    解析：
    总大肠菌群是指一群需氧及兼性厌氧的在37℃生长时能使乳糖发酵、在24小时内产酸产气的革兰阴性无芽胞杆菌。人体肠道内存在大量的大肠菌群细菌，其他温血动物，如牛、羊、狗等的肠道内也存在大量的大肠菌群细菌，在土壤、水等自然环境中也可存在大肠菌群细菌。由于人粪便中存在大量的大肠菌群细菌，因此这种细菌可作为粪便污染水体的指示菌。来自人及温血动物粪便内的大肠菌群主要属粪大肠菌群，因此如果要准确判断是否受到人畜粪便污染要利用提高培养温度的方法来区别不同来源地大肠菌群细菌，及培养于(44．5±0．2)℃的温水浴内能生长繁殖使乳糖发酵而产酸产气的大肠菌群细菌，称为粪大肠菌群。因而选择C。

  • 第18题：

    评价食品被粪便被污染的指标是（）

    • A、大肠菌群
    • B、沙门氏菌
    • C、志贺氏菌
    • D、空肠弯曲菌

    正确答案:A

  • 第19题：

    食品中检出大肠菌群就表示该食品被粪便和肠道致病菌污染


    正确答案:正确

  • 第20题：

    食品检测中作为食品被粪便污染的指标是（）。

    • A、细菌总数
    • B、大肠菌群
    • C、枯草杆菌
    • D、酵母菌

    正确答案:B

  • 第21题：

    大肠菌群是反映食品被（）污染的指标。

    • A、工业“三废”
    • B、粪便
    • C、添加剂
    • D、寄生虫

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    食品检测中作为食品被粪便污染的指标是（）。
    A

    细菌总数

    B

    大肠菌群

    C

    枯草杆菌

    D

    酵母菌


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    评价食品被粪便被污染的指标是（）
    A

    大肠菌群

    B

    沙门氏菌

    C

    志贺氏菌

    D

    空肠弯曲菌


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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