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以上表示食品可能受到粪便或肠道致病菌污染以及污染程度的指标是A.挥发性盐基氮B.大肠菌群C.沙门菌D.铅E.蛋白质

题目

以上表示食品可能受到粪便或肠道致病菌污染以及污染程度的指标是

A.挥发性盐基氮

B.大肠菌群

C.沙门菌

D.铅

E.蛋白质

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1.我国国标中食品大肠菌群检测的意义之一是作为A、人和温血动物肠道致病菌污染的指标B、人和温血动物肠道致病菌陈旧污染的指标C、污染源是来自动物粪便还是人类粪便的指标D、肠道病毒污染的指标E、环境中大肠菌污染的指标

2.大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中A、有否污染条件致病菌的可能B、有否污染致病微生物的可能C、有否污染人畜共患病原菌的可能D、有否污染肠道致病菌的可能E、有否污染肠道非致病菌的可能

3.食品中检出大肠菌群就表示该食品被粪便和肠道致病菌污染。()

4.间接反映食品卫生质量或预示食品卫生质量发生变化的指标是A.挥发性盐基氮B.大肠菌群C.沙门菌D.铅E.蛋白质

参考答案和解析
参考答案：B
更多“以上表示食品可能受到粪便或肠道致病菌污染以及污染程度的指标是A.挥发性盐基氮B.大肠菌群C.沙门 ”相关问题

  • 第1题：

    我国国标中食品大肠菌群检测的意义之一是

    A.作为人和温血动物肠道致病菌新近污染的指标

    B.作为人和温血动物肠道致病菌陈旧污染的指标

    C.作为污染源是来自动物粪便还是人类粪便的指标

    D.作为肠道病毒污染的指标

    E.作为环境中大肠菌污染的指标


    正确答案：A
    大肠菌群多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方，大肠菌群数的高低，表明了食品及食品生产过程中受污染的程度。

  • 第2题：

    5、大肠菌群表示（）

    A．食品曾被人或温血动物粪便污染

    B．食品曾被肠道致病菌污染

    C．食品曾被寄生虫污染

    D．食品曾被人或冷血动物粪便污染


    粪便污染

  • 第3题：

    大肠菌群可作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有无（）污染的可能。

    A．大肠杆菌

    B．食源性致病菌

    C．肠杆菌科细菌

    D．肠道致病菌


    肠道致病菌

  • 第4题：

    大肠菌群作为食品被―—污染的指标A.粪便B.污水C.细菌D.致病菌SXB

    大肠菌群作为食品被―—污染的指标

    A.粪便

    B.污水

    C.细菌

    D.致病菌

    E.真菌


    正确答案：A
    大肠菌群作为食品被粪便污染的指标。

  • 第5题：

    【多选题】大肠菌群数的食品安全学意义（）。

    A．食品清洁状态指标

    B．表示食品曾受到人与温血动物粪便污染

    C．作为肠道致病菌污染食品的指示菌

    D．预测食品耐保藏性


    表示食品曾受到人与温血动物粪便污染;作为肠道致病菌污染食品的指示菌

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