干燥的红曲米经过煮制加工可以制成人工合成色素。( )此题为判断题(对，错)。 - 牛搜题

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题目

干燥的红曲米经过煮制加工可以制成人工合成色素。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.下列不属于我国规定使用的天然色素的是()。A、红曲米B、紫胶色素C、焦糖D、结晶紫

2.白芍的加工方法是A、置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮，晒干B、除去泥沙后晒干C、经蒸制后干燥D、去皮后低温干燥E、用矾水擦去外皮，晒干或低温干燥

3.下列属于人工合成着色剂的是(　　)。A.红曲色素 B.姜黄 C.苋菜红 D.高粱红 E.胡萝卜素

4.红曲米是用红曲霉、变红曲霉等菌种,接种于蒸熟的大米,经培养而制得的,其上的色素是由红曲霉菌丝产生的,共6种成分,分为()、()和()3种颜色。

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第1题：

白芍的加工方法是

A.置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮，晒干
B.除去泥沙后晒干
C.经蒸制后干燥
D.去皮后低温干燥
E.用矾水擦去外皮，晒干或低温干燥

答案：A
解析：
第2题：

以下属于人工合成着色剂的是（）
A．红曲色素
B．叶绿素铜钠
C．柠檬黄
D．苋菜红

柠檬黄;苋菜红
第3题：

根据红曲色素的颜色可以将其分成：红色、橙色和_______色素三大类。

正确
第4题：

6、下列能用于食品的天然色素是（）
A．焦糖色素
B．红曲米
C．藤黄
D．甜菜红

ABDE
第5题：

下列能用于食品的天然色素是（）
A．焦糖色素
B．红曲米
C．藤黄
D．甜菜红

焦糖;虫胶红;甜菜红;红曲米

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