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参考答案和解析
参考答案:D
更多“食盐浓度为______左右时具有抑制细菌生长的作用。 ”相关问题
  • 第1题:

    氟化物对微生物的作用哪项是错误的

    A.抑制细菌生长
    B.抑制与细菌糖酵解和细胞氧化有关的酶
    C.抑制细菌摄入葡萄糖
    D.抑制细菌产酸
    E.具有灭菌作用

    答案:E
    解析:
    根据1994年世界卫生组织(WHO)口腔健康状况与氟化物专家委员会的报告,对氟防龋的机制作了如下陈述:实验室的研究指出,牙齿萌出后,口腔内保持恒定的低氟水平时,防龋最为有效。氟化物防龋的机制比较复杂,目前公认的观点是:①氟化物能降低牙齿表层釉质的溶解度并促进釉质再矿化。相同酸度,如果存在氟化物,牙齿的溶解度降低,不容易发生龋坏。微小龋坏发生后,暴露在氟化物中,可以在一定程度上使龋坏逆转。②氟化物能抑制口腔中致龋菌的生长、抑制细菌产酸、抑制细菌摄入葡萄糖。致龋菌分解代谢食物残渣产酸,酸溶解牙齿中的矿物质形成龋坏,氟化物对该过程有抑制作用。③影响牙齿的形态结构。在牙齿发育期间摄入适量氟化物,可以使得牙尖圆钝、沟裂变浅。这种形态改变可以使牙齿易于自洁,抵抗力增强。

  • 第2题:

    31、生长素既可以用于促进植物生长,又可以用作除草剂的原理在于 。

    A.生长素的除草剂效应仅限于较少的生长素种类

    B.生长素仅对有的植物生长具有促进作用

    C.生长素具有低浓度促进高浓度抑制效应

    D.生长素对植物具有毒害作用,浓度低时毒害作用较小


    生长素具有低浓度促进高浓度抑制效应

  • 第3题:

    8、食盐的浓度在()左右具有抑制细菌生长的作用。

    A.4%

    B.6%

    C.8%

    D.10%


    D

  • 第4题:

    生长素对植物生长的作用,一般地说()

    A高浓度和低浓度都促进生长

    B高浓度和低浓度都抑制生长

    C高浓度抑制生长,低浓度促进生长

    D高浓度促进生长,低浓度抑制生长


    C

  • 第5题:

    【判断题】肉腌制的主要用料是食盐,食盐能灭菌,但一定浓度的食盐能抑制许多腐败微生物的生长繁殖,因而对腌腊制品具有防腐作用。

    A.Y.是

    B.N.否


    1.突出鲜味作用。肉制品中含有大量蛋白质、脂肪等具有鲜味的成分,常常要在一定浓度的咸味下才能表现出来。
    2.防腐作用。盐可以通过脱水作用和渗透作压的作用抑制微生物的生长,延长肉制品的保存期。
    3.食盐促使硝酸盐、亚硝酸盐、糖向肌肉深层渗透。然而单独使用食盐会使腌制的肉色泽发暗,质地发硬。