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广式点心是指()地区的点心。A.珠江流域B.广东C.南部沿海D.珠江流域及南部沿海

题目
广式点心是指()地区的点心。

A.珠江流域

B.广东

C.南部沿海

D.珠江流域及南部沿海

相似考题

1.编组宴席点心是指将面点品种和与之相搭配的()编为一组,同时上席的一类点心。A、菜肴B、点心C、菜点D、宴席

2.速冻点心是指经过快速冷冻的点心生坯或面点熟制品。( )此题为判断题(对，错)。

3.目前,人们把点心分为南味和北味两大风味,具体分为( )三种流派。A、广式、苏式和川式B、广式、京式和苏式C、广式、鲁式和苏式D、广式、川式和京式

4.广式点心虾饺皮是用()面团制成。A.澄粉B.杂粮C.纯蛋D.豆类

参考答案和解析
参考答案：D
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  • 第1题：

    工艺点心是( )、面塑点心、糖塑、油雕和创意蛋糕的统称。

    A、象形点心

    B、现代点心

    C、民间点心

    D、传统点心


    参考答案：A

  • 第2题：

    广式点心由三类点心岭南民间小食、( )、西式糕饵和蛋糕所构成。

    A.顺德小食

    B.苏氏点心

    C.面食点心

    D.京式点心


    参考答案：C

  • 第3题：

    糕粉的吸水力强,( )点心中常用它调制馅心。

    A.京式

    B.苏式

    C.广式

    D.川式


    参考答案：C

  • 第4题：

    点心宴的产生对( )点心的发展有着重要的影响。

    A.京式

    B.苏氏

    C.港式

    D.广式


    参考答案：D

  • 第5题：

    目前人们把点心分为( )和北味两大风味。

    A.南味

    B.广式

    C.京式

    D.北味


    参考答案：A

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