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参考答案和解析
参考答案:A
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  • 第1题:

    粮豆的主要卫生问题是( )

    A.霉菌和霉菌毒素的污染

    B.农药残留

    C.有害毒物的污染

    D.仓储害虫及其它污染


    正确答案:ABCD

  • 第2题:

    粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及(  )。

    A.微生物的污染
    B.重金属和仓储害虫的污染
    C.环境条件
    D.理化因素

    答案:B
    解析:
    粮豆类的主要卫生问题有霉菌和毒素的污染、农药残留、有毒有害物质的污染、仓储害虫、掺伪(掺假掺杂)和其他污染。

  • 第3题:

    有毒有害毒物进入粮豆作物的途径与以下哪一个无关:

    A.直接施用而残留于粮豆表面

    B.可通过水进入粮豆

    C.可通过空气进入粮豆

    D.可通过土壤进入粮豆

    E.可通过仓储害虫进入粮豆


    直接施用而残留于粮豆表面;可通过水进入粮豆;可通过空气进入粮豆;可通过土壤进入粮豆

  • 第4题:

    粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及( )

    A.微生物的污染

    B.重金属和仓储害虫的污染

    C.环境条件

    D.理化因素


    正确答案:B

  • 第5题:

    下列关于食物互换表述正确的是()

    A.肉可换豆,豆可换粮

    B.以粮换粮,以豆换豆

    C.粮可换豆,粮可换肉

    D.以上都对


    B. 以粮换粮,以豆换豆