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成本核算是餐饮企业______的必要手段。A.成本控制B.成本计算C.用料标准D.加工手段

题目
成本核算是餐饮企业______的必要手段。

A.成本控制

B.成本计算

C.用料标准

D.加工手段

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1.教育是治安管理的必要手段。 （ ）

2.餐饮特色是餐饮企业在竞争中取胜的重要手段,如何创造特色,最主要的是()

3.菜单不仅是餐饮企业推销产品或宾客选购餐饮食品的凭借，还反映着餐饮企业的市场定位，表明了餐饮企业的经营方针，体现着餐饮企业的经营素质，是餐饮企业经营管理活动的总纲，影响着企业的形象和经济效益。()

4.感官鉴定是适合于餐饮企业日常鉴定用料质量的主要手段。( )此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    餐饮企业经营管理的核心目标和任务是______。

    A.加强成本核算

    B.降低餐饮成本

    C.为顾客提供优质服务

    D.确定核算方法

    E.计算原料成本

    F.核算人工成本


    参考答案：ABC

  • 第2题：

    （）是成本核算的必要工具和手段。

    A工资核算

    B劳动定员

    C劳动定额


    C
    略

  • 第3题：

    菜单是餐饮企业营销的手段和目标。


    对

  • 第4题：

    组织结构的功能在于分工和协调，是保证战略实施的()。

    A:特殊手段
    B:根本手段
    C:必要手段
    D:充分手段

    答案：C
    解析：
    组织结构的功能在于分工和协调，是保证战略实施的必要手段。通过组织结构，企业的目标和战略转化成一定的体系或制度，融入企业的日常生产经营活动中，发挥指导和协调的作用，以保证企业战略的完成。

  • 第5题：

    4、下列选项中，不可以表明宴席菜单作用的是

    A．既是艺术品但不是宣传品

    B．反映了餐饮企业的经营方针和策略

    C．餐饮促销的手段

    D．对餐饮企业的生产成本有重要影响


    既是艺术品又是宣传品;反映了餐饮企业的经营方针和策略;餐饮促销的手段;对餐饮企业的生产成本有重要影响;研究食品菜类的资料

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