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西点常用的刀具,按形状和用途分为分刀、()、锯刀、刮刀、滚刀等。A.木质B.合成刀C.抹刀D.不锈钢刀

题目
西点常用的刀具,按形状和用途分为分刀、()、锯刀、刮刀、滚刀等。

A.木质

B.合成刀

C.抹刀

D.不锈钢刀

相似考题

1.常用的雕刻刀具大致可分为：切刀、刨刀、刻刀、戳刀、模具刀和特殊刀具等。此题为判断题(对，错)。

2.按刀的( )来分，有：方头刀、圆头刀、马头刀、尖头刀、斧形刀等。A、形状B、样子C、用途D、使用

3.刀类的种类较多，按()分为圆头刀、方头刀、仰脸刀三种。A、用途B、形状C、材料D、结构

4.按刀的形状来分，如：( )、马头刀、尖头刀、斧形刀等。A、片刀B、方头刀、圆头刀C、剃刀D、圆头刀

更多“西点常用的刀具,按形状和用途分为分刀、()、锯刀、刮刀、滚刀等。 ”相关问题

  • 第1题：

    切割加工后的蛋糕卷应选用细齿的()。

    A.刮刀

    B.抹刀

    C.锯刀

    D.分刀


    正确答案：C

  • 第2题：

    刀具按照用途可以分为:片刀、砍刀、特殊刀和()。

    A.圆头刀

    B.方头刀

    C.尖头刀

    D.前片后剁刀


    参考答案：D

  • 第3题：

    利用展成法加工齿廓的常见齿轮刀具有滚刀、插齿刀和剃齿刀。


    正确

  • 第4题：

    混酥面坯切割可以使用()切片、条，使面坯具有曲形花边，起美化作用。

    A.滚刀

    B.分刀

    C.锯刀

    D.刮刀


    正确答案：A

  • 第5题：

    刀具切割时经常使用( )，模具切割可用压制模具，有圆边和菊花花边二种。

    A.滚刀或抹刀

    B.抹刀或锯刀

    C.花滚刀或刮刀

    D.锯刀或花滚刀


    正确答案：D

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