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案台使用后,要用()将案台擦净。A.洗涤剂B.金属清洁球C.湿布D.海绵

题目
案台使用后,要用()将案台擦净。

A.洗涤剂

B.金属清洁球

C.湿布

D.海绵

相似考题

1.刑法审判可以独立的是（）。A.利益案B.金钱案C.关系案D.人情案

2.手术器械台的管理要求是:( )A.台面干燥，整洁B.器械不用后再擦净C.物品应分类放置D.严格遵守无菌原则E.线圈应暂留手术野待用

3.具有表面平整、散热性和抗腐蚀性强的案台是()。A.塑料案台B.木制案台C.不锈钢案台D.大理石案台

4.案台的案面有不同材料制成的，目前常见的有木质案台、大理石案台、()和塑料案台。A.铜质案台B.铁质案台C.不锈钢案台D.铝质案台

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  • 第1题：

    具有表面平整、光滑,适于制作发酵面坯的案台是()。

    A.塑料案台

    B.大理石案台

    C.不锈钢案台

    D.木制案台


    参考答案：D

  • 第2题：

    清酥面坯第一次擀叠完成后都要()后,再进行下一次的擀叠。

    A.放案台静置

    B.放案台醒置

    C.放保鲜箱

    D.放冰箱冷却


    参考答案：D

  • 第3题：

    从内容上可将议案分为()

    A. 法律案

    B. 预算案

    C. 任免案

    D. 重大决策案


    正确答案：ABCD

  • 第4题：

    揉面时,为了便于用力,要用身体的腹部顶信案台。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第5题：

    塑料案台是西点中常用案台之一。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第6题：

    下列不属于明末三案的是（ ）

    A.京察案
    B.梃击案
    C.红丸案
    D.移宫案

    答案：A
    解析：
    万历年间京察的七次大计，成为明朝党议的焦点和当时双方势力消长的关键，万历二十一年的京察是促成东林党形成的发端条件，东林党人开始聚集为一股全国性的政治势力。但是京察不属于“三案”，故选。

  • 第7题：

    揉面时为了便于用劲，要用身体的腹部顶住案台。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    发酵制品多用于木制案台。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    由于案台材料的不同，大致由木质案台，不锈钢案台和塑料案台。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    微波炉工作完后，打开炉门，取出食物，切断电源，用（）将炉内外擦净。

    • A、软布
    • B、洗涤剂
    • C、清水
    • D、金属清洁球

    正确答案:A

  • 第11题：

    具有表面平整、光滑，适于制作发酵面坯的案台是（）。

    • A、塑料案台
    • B、大理石案台
    • C、不锈钢案台
    • D、木制案台

    正确答案:D

  • 第12题：

    乌台诗案


    正确答案: “乌台诗案”是元丰二年发生的文字狱，御史中丞李定、舒亶等人摘取苏轼《湖州谢上表》中语句和此前所作诗句，以谤讪新政的罪名逮捕了苏轼，苏轼的诗歌确实有些讥刺时政，包括变法过程中的问题。但此事纯属政治迫害。

  • 第13题：

    西式面点常用的案台有大理石案台、()、木制案台台和不锈钢案。

    A.面包案台

    B.点心案台

    C.蛋糕案台

    D.塑料案台


    参考答案：D

  • 第14题：

    微波炉工作完后,打开炉门,取出食物,切断电源,用()将炉内外擦净。

    A.软布

    B.洗涤剂

    C.清水

    D.金属清洁球


    参考答案：A

  • 第15题：

    工作台清洗时用( )将案台上的面污、黏着物刮下、扫净。

    A.刀

    B.刮刀

    C.刮板

    D.尺板


    正确答案：B

  • 第16题：

    案台使用后，一般是先将案板上的粉料清扫干净，再用水刷洗后用()将案面擦净。

    A.海绵

    B.百洁布

    C.干布

    D.湿布


    正确答案：D

  • 第17题：


    A.水池离门较远
    B.水池与炉灶之间案台有折角
    C.冰箱靠门近
    D.冰箱与炉灶、水池之间被门隔断

    答案：D
    解析：
    根据《住宅建筑设计原理》，应按厨房的操作流程规律，根据人体工效学原理，分析人体活动尺度，序列化地布置厨房设备和安排活动空间，尽量缩短人在操作室的行走路线。冰箱与炉灶、水池之间被门隔断，容易造成人流交叉。

  • 第18题：

    西式面点常用的案台有大理石案台、（）、木制案台台和塑料案台。

    • A、面包案台
    • B、点心案台
    • C、不锈钢案
    • D、蛋糕案台

    正确答案:C

  • 第19题：

    具有表面平整、散热性和抗腐蚀性强的案台是（）。

    • A、塑料案台
    • B、木制案台
    • C、不锈钢案台
    • D、大理石案台

    正确答案:D

  • 第20题：

    案台使用后，要用（）将案台擦净。

    • A、洗涤剂
    • B、金属清洁球
    • C、湿布
    • D、海绵

    正确答案:C

  • 第21题：

    塑料案台是西点中常用案台之一。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    刷洗案台的污水、污物应（），最后再用干净的带手布将案台擦拭干净。

    • A、抹入水盆中倒掉
    • B、直接抹到地面上
    • C、用海绵吸干水分
    • D、不用管一会就晾干

    正确答案:A

  • 第23题：

    案台又称案板，它是制作点心，面包的工作台。


    正确答案:正确

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