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鉴别原料品质优劣最重要、最基本的标准是()。A.产地B.新鲜度C.成熟度D.口味

题目
鉴别原料品质优劣最重要、最基本的标准是()。

A.产地

B.新鲜度

C.成熟度

D.口味

相似考题

1.药品标准中的鉴别项用于药品的()。A、杂质限量B、真伪判断C、优劣评价D、纯度和品质检定

2.原料是制作菜点的首要物质基础，其优劣直接影响产品质量的高低。此题为判断题(对，错)。

3.原料的品质只决定菜点品质的重要因素，所以要搞好原料()。A.品质鉴定A.旺火急烹B.荤素搭配C.合理利用

4.衡量服务人员工作优劣、有否进取心的一项最重要、最基本的标准是( )。A、优质服务、好学向上B、克勤克俭、宾客至上C、耐心细致、文明礼貌D、遵纪守法、敬业爱岗

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  • 第1题：

    鉴别原料质量的最基本的依据是原料的()。

    A.内在品质

    B.成熟程度

    C.新鲜程度

    D.清洁卫生程度

    E.风味特性


    参考答案：ABCD

  • 第2题：

    鉴别原料品质的生物指标是( )。

    A、农药含量

    B、细菌含量

    C、颜色

    D、新鲜度


    答案：B 

  • 第3题：

    传播信息的选定首先选择受众需要的

    A.最基本、最重要的信息
    B.最实用、最重要的信息
    C.最核心、最重要的信息
    D.最焦点、最重要的信息
    E.最基本、最实用的信息

    答案：A
    解析：
    传播信息的选定首先选择受众需要的最基本、最重要的信息，而不是把所有的相关信息都加以传播，这符合健康教育的成本效果原则，所以答案A最确切。

  • 第4题：

    果品类原料的品质鉴别:果形、色泽与花纹、成熟度、机械损伤、()。


    参考答案：病虫害

  • 第5题：

    传播信息的选定首先选择受众需要的

    A、最基本、最重要的信息

    B、最实用、最重要的信息

    C、最核心、最重要的信息

    D、最焦点、最重要的信息

    E、最基本、最实用的信息


    参考答案：A

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