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制作风味蛋糕不常用的原料是()。A.巧克力B.面粉C.调味酒D.苹果
题目
制作风味蛋糕不常用的原料是()。
A.巧克力
B.面粉
C.调味酒
D.苹果
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参考答案和解析
参考答案：D
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第1题：
制作裱花蛋糕时，首先要准备好，首先要准备好( )。
A.所用的蛋糕坯
B.所需的蛋糕架
C.所需的裱制原料
D.制作裱花蛋糕的标准
正确答案：：A
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第2题：
（)是指蛋糕口味、制作工艺较一般蛋糕特殊的一类蛋糕。
A．黄油蛋糕
B．风味蛋糕
C．清蛋糕
D．奶油蛋糕
D -
第3题：
按照蛋糕用料和制作工艺，蛋糕可分为清蛋糕、油蛋糕、风味蛋糕三大类。
D -
第4题：
制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、巧克力、调味酒等。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第5题：
14、按照蛋糕用料和制作工艺，蛋糕可分为清蛋糕、油蛋糕、风味蛋糕三大类。
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