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奶油胶冻是一种含有丰富乳脂和()的甜食。A.鸡蛋B.蛋白质C.黄油D.奶油

题目
奶油胶冻是一种含有丰富乳脂和()的甜食。

A.鸡蛋

B.蛋白质

C.黄油

D.奶油

相似考题

1.奶油胶冻是一种含有丰富乳脂的甜点，具有外形美观、()、口味香甜的特点。A.质地松脆B.质地软糯C.质地细腻D.质地坚硬

2.富含乳脂,外形美观、质地细腻、口感香甜的冷冻甜食是()。A.橘子果冻B.牛奶果冻C.果冻D.奶油胶冻

3.巴菲是一种以()和奶油为主要原料的冷冻甜食。A、鸡蛋B、面粉C、糖粉D、牛奶

4.“巴伐利亚胶冻”又称(),是一种含有丰富乳脂和蛋白质的甜食。A.木司B.奶冻C.奶油胶冻D.果冻

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  • 第1题：

    “巴伐利亚胶冻”是一种含有丰富乳脂和蛋白质的甜食。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第2题：

    乳清粉中含有丰富的乳脂。


    对

  • 第3题：

    奶油是新鲜牛奶中分离出的乳脂肪，根据其含量不同一般分为稀奶油和奶油两种。


    D

  • 第4题：

    巴菲是一种以鸡蛋和( )为主要原料的冷冻甜食。

    A.面粉

    B.牛奶

    C.奶油

    D.白糖


    正确答案：：B


  • 第5题：

    奶油脂肪必须含有99.3％的乳脂肪，原材料和加工的要求和无水奶油脂肪相同。


    正确

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