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“巴伐利亚胶冻”又称(),是一种含有丰富乳脂和蛋白质的甜食。A.木司B.奶冻C.奶油胶冻D.果冻
题目
“巴伐利亚胶冻”又称(),是一种含有丰富乳脂和蛋白质的甜食。
A.木司
B.奶冻
C.奶油胶冻
D.果冻
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第1题：
“巴伐利亚胶冻”是一种含有丰富乳脂和蛋白质的甜食。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第2题：
乳清粉中含有丰富的乳脂。
对 -
第3题：
46、奶制品含有丰富的（）
A．蛋白质和脂肪
B．蛋白质和膳食纤维
C．蛋白质和钙
D．蛋白质和铁
√ -
第4题：
关于《中国居民膳食指南》中，适量吃优质蛋白质，说法错误的是( )A. 鱼、离、蛋和瘦肉含有丰富的蛋白质、脂类
B. 鱼、离、蛋和瘦肉含有丰富的维生素A、B族维生素、铁、锌、维生素C
C. 鱼、离、蛋和瘦肉含有丰富的蛋白质、脂类、碳水化合物
D. 此类食物的脂肪含量普遍较高
E. 有些含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇答案：B,C解析：鱼、离、蛋和瘦肉含有丰富的蚩白质、脂类、维生素A、B族维生素、铁、锌等营养素，满足人体营养需要20%以上的营养素有蛋白质、维生素A、维生素B2、烟酸、磷、铁、锌、硒、铜等，其中蛋白质、鉄、硒、铜等达到30%以上，但是此类食物的脂肪含量普遍较高,有些含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入过多可增加肥胖、心血管疾病的发生风险,因此其摄入量不宜过多,应当适量摄入。 -
第5题：
杏仁含有丰富的蛋白质、脂肪，可以生吃。
错