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面点的分类方法有()。A.按原料类别分类B.按面团性质分类C.按成熟方法分类D.按形态分类E.按口味分类

题目
面点的分类方法有()。

A.按原料类别分类

B.按面团性质分类

C.按成熟方法分类

D.按形态分类

E.按口味分类

相似考题

1.面点的成型方法有多种，如()就是运用小刀具整塑半成品的方法，它依靠工具形状的变化使面点制品形成多种形态。A、钳花B、裱花C、镶嵌D、模具

2.面点熟制是将成型的面点生坯(半成品)，运用各种加热方法，使其成为色、香、味、形俱佳的熟制品。()

3.测设平面点位的常用方法有直角坐标法，()，()和()等。

4.面点熟制的方法很多，主要方法有蒸、煮、烙、烤、炸、煎等;还有综合加热法，如蒸(煮)后煎(炸、烤)等。()

更多“面点的分类方法有()。 ”相关问题

  • 第1题：

    面点制作管理包括做好面点生产管理，增加()。

    A.成型方法

    B.花色品种

    C.制作方法

    D.成熟方法


    正确答案：B

  • 第2题：

    平面点位的基本放样方法有哪几种，如何实施？


    1.直角坐标法测设点位 矩形布置的场地与建筑物,且与定位依据平行或垂直。2.极坐标法测设点位 各种形状的建筑物定位、放线均可。3.角度交会法测设点位 距离较长、地形较复杂、不便量距的情况。4.距离交会法测设点位 场地平整、易于量距且距离小于钢尺长度的情况。

  • 第3题：

    平面点位误差如何计算？点位精度的表示方法有哪些？


    ABCE

  • 第4题：

    确定地面点位置常用的方法有几种()

    A、2

    B、3

    C、4

    D、5


    参考答案：A

  • 第5题：

    16、按点钞工具分类，点钞方法有（）

    A．手持式点钞

    B．扇面点钞

    C．手工点钞

    D．机器点钞


    手工点钞;机器点钞

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