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  • 第1题:

    小火和微火适用于较长时间烹制的菜肴,如清炖类菜品等。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:对

  • 第2题:

    旺火火焰呈白黄色,______,热气逼人。

    A.光度明亮

    B.光度红亮

    C.光度较暗

    D.光度暗淡


    参考答案:A

  • 第3题:

    小火和微火的特征是______。

    A.火焰高大,光度明亮,热气灼人

    B.火焰较大,光度较亮,热气较大

    C.火焰较小,光度明亮,热气不足

    D.火焰微小,光度发暗,热气不足


    参考答案:D

  • 第4题:

    小火和微火______。

    A.无火焰

    B.火焰微小

    C.火焰较大

    D.火焰摇晃


    参考答案:B

  • 第5题:

    吸光度读数在0.15~0.7范围内,测量较准确。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:正确

  • 第6题:

    原子吸收分光光度实验方法移植时必须考虑火焰原子化器的高度。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:正确

  • 第7题:

    DDC本身具有较强的运算功能和较复杂的控制功能,可以独立进行就地控制。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第8题:

    旺火的特征是()。

    • A、火焰高而稳定,呈白黄色,光度明亮,热气逼人
    • B、火焰高而摇动,呈白黄色,光度明亮,热气较大
    • C、火焰低而稳定,呈红黄色,光度较暗,热气不大
    • D、火焰低而摇动,呈蓝红色,光度暗淡,热气很小

    正确答案:A

  • 第9题:

    火苗较旺,火力小,火焰低而摇晃,呈红白色,光度较亮,热辐射较强是()的特征。    

    • A、微火
    • B、小火
    • C、中火
    • D、旺火

    正确答案:B

  • 第10题:

    (),火焰微小,光度发暗,热气不足。

    • A、小火和微火
    • B、中火
    • C、大火
    • D、盛火

    正确答案:A

  • 第11题:

    单选题
    火苗较旺,火力小,火焰低而摇晃,呈红白色,光度较亮,热辐射较强是()的特征。
    A

    微火

    B

    小火

    C

    中火

    D

    旺火


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    火柱不会伸出锅边,火焰小且时高时低,火光呈蓝橘色,光度较暗且热度较低()的特征。
    A

    微火

    B

    小火

    C

    中火

    D

    旺火


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    旺火火焰高而稳定,火焰高出炉口30~40 cm,呈白黄色,光度明亮,热气灼人。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:对

  • 第14题:

    小火和微火光度发暗,热气______。

    A.灼人

    B.较大

    C.不足

    D.无感觉


    参考答案:C

  • 第15题:

    旺火的特征是______。

    A.火焰高而稳定,呈白黄色,光度明亮,热气逼人

    B.火焰高而摇动,呈白黄色,光度明亮,热气较大

    C.火焰低而稳定,呈红黄色,光度较暗,热气不大

    D.火焰低而摇动,呈蓝红色,光度暗淡,热气很小


    参考答案:A

  • 第16题:

    火焰微小,光度发暗,热气不足的属于______。

    A.小火

    B.中火

    C.大火

    D.武火


    参考答案:A

  • 第17题:

    热缩管加热时要用()火焰,加热要均匀。

    A.大火

    B.中等

    C.小火

    D.微火


    参考答案:B

  • 第18题:

    E级材料是指短时间内能阻挡小火焰轰击而无明显火焰传播的材料。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第19题:

    白酒已酸乙酯的气相色谱检验采用的是火焰光度检测器。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第20题:

    火柱不会伸出锅边,火焰小且时高时低,火光呈蓝橘色,光度较暗且热度较低()的特征。    

    • A、微火
    • B、小火
    • C、中火
    • D、旺火

    正确答案:B

  • 第21题:

    火焰低而不稳,时有摇晃,起落呈红色,光度较暗淡,辐射热不强是属于()

    • A、急火
    • B、中火
    • C、小火
    • D、微火

    正确答案:B

  • 第22题:

    热缩管加热时要用()火焰,加热要均匀。

    • A、大火
    • B、中等
    • C、小火
    • D、微火

    正确答案:B

  • 第23题:

    单选题
    热缩管加热时要用()火焰,加热要均匀。
    A

    大火

    B

    中等

    C

    小火

    D

    微火


    正确答案: A
    解析: 暂无解析