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下列选项中不属于糖类物质的甜味调味料是______。A.蔗糖B.麦芽糖C.果糖D.甜叶菊苷

题目
下列选项中不属于糖类物质的甜味调味料是______。

A.蔗糖

B.麦芽糖

C.果糖

D.甜叶菊苷

相似考题

1.甜叶菊苷是一种非糖类甜味调味料。( )此题为判断题(对，错)。

2.味精在使用时,必须与______配合才能体现出鲜味。A.甜味调味料B.咸味调味料C.酸味调味料D.香味调味料

3.下列物质中,不属于糖类的是()。A、葡萄糖B、脂肪C、纤维素D、淀粉

4.______属于非糖类甜味调味料。A.蔗糖B.麦芽糖C.果糖D.木糖醇

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  • 第1题：

    甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂的来源是( )。

    A、动物组织中的甜味物质

    B、矿物质中的甜味物质

    C、海洋鱼类组织中的甜味物质

    D、植物组织中的甜味物质

    E、动物内脏中的甜味物质


    参考答案：D

  • 第2题：

    有关糖类物质的叙述中，正确的是（）

    A．凡符合通式Cm(H2O)n的化合物都属于糖类，不符合通式Cm(H2O)n的化合物都不是糖类

    B．凡具有甜味的物质都属于糖类，凡不具有甜昧的物质都不属于糖类

    C．糖类物质只含碳、氢、氧三种元素，但含碳、氢、氧三种元素的有机物不一定是糖类

    D．糖类物质有的有还原性，有的没有还原性


    C

  • 第3题：

    3、下列选项中 ，不属于五种基本味觉的是：

    A．甜味

    B．酸味

    C．苦味

    D．辣味


    辣味

  • 第4题：

    化学中所指的糖类都是有甜味的物质。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第5题：

    下列说法中正确的是（D）。

    A．糖类是有甜味的物质

    B．糖类组成一定符合通式Cm（H2O）n

    C．符合通式Cm（H2O）n 的一定是糖类物质

    D．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一


    A．糖类不一定有甜味，如纤维素属于糖类但没有甜味，故A错误； B．分子式不符合C n （H 2 O） m 通式的物质也有可能是糖类，比如鼠李糖C 5 H 12 O 5 ，符合C n （H 2 O） m 通式的物质不一定为糖类化合物，如甲醛CH 2 O、乙酸C 2 H 4 O，故B正确； C．人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，故C正确； D．淀粉和纤维素都可以用（C 6 H 10 O 5 ） n 表示，由几千个单糖单元构成，属于高分子化合物，故D正确． 故选A．

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