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普通味精100度鲜的含氯化纳( )。A、0%B、5%C、10%D、100%

题目

普通味精100度鲜的含氯化纳( )。

A、0%

B、5%

C、10%

D、100%

相似考题

1.普通味精100度鲜的含氯化纳100%,80度鲜的含氯化纳80%。()此题为判断题(对，错)。

2.在60°鲜的普通味精中,氯化钠的含量是______。A.60%B.40%C.85%D.50%

3.在95°鲜的普通味精中,谷氨酸钠的含量是______。A.95%B.90%C.85%D.80%

4.普通味精只有在()的作用下,才能够显示提鲜魅力。A.甜味B.微酸C.微辣D.咸味

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  • 第1题：

    勒纳指数的变动范围是()。

    A:0-1
    B:0-10
    C:0-100
    D:1-100

    答案：A
    解析：
    勒纳指数度量的是价格与边际成本的偏离率，其数值在0和1之间变动。

  • 第2题：

    味精在菜品中的作用是提鲜


    提鲜

  • 第3题：

    味精在菜品中的作用是提鲜。


    提鲜

  • 第4题：

    用标准氯化钠溶液(10Ug cl/ml)，为使氯化物所显浑浊度，纳氏比色管中含氯(cl)量的适宜范围是（ ）

    A、0.l-lUg
    B、l-10Ug
    C、50-80Ug
    D、200-300Ug
    E、300-5OOUg

    答案：C
    解析：
    标准氯化钠溶液1ml相当于0.01mg的Cl。在测定条件下，以50~80μg的Cl为宜，相当于标准氯化钠溶液5~8ml。此范围内氯化物所显浑浊度明显，便于比较。

  • 第5题：

    氯化物检查法中，硝酸的酸度为（）

    A．100ml溶液中含稀硝酸10ml为宜

    B．50ml溶液中含稀硝酸20ml为宜

    C．50ml溶液中含稀硝酸10ml为宜

    D．100ml溶液中含稀硝酸5ml为宜


    50ml 溶液中含稀硝酸 10ml 为宜

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