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是在微生物与酶的作用下，经较长时间的生化变化而加工制成的一种乳品。A.酸奶B.计司C.奶油D.炼乳

题目

是在微生物与酶的作用下，经较长时间的生化变化而加工制成的一种乳品。

A.酸奶

B.计司

C.奶油

D.炼乳

相似考题

1.()是指以牛乳或乳制品为原料,经加工处理制成液状或糊状的饮料。A、酸奶饮料B、奶酪饮料C、乳品饮料D、牛奶饮料

2.下列()又称奶酪,乳酪 。A.计司B.乳司C.乳块D.酸奶

3.计司是奶在凝化酶的作用下,()凝固,经过长时间的生化变化而加工制成的一种乳品 。A.乳脂肪B.酪蛋白C.球蛋白D.乳清蛋白

4.下列()是奶在凝化酶的作用下,酪蛋白凝固,经较长时间的生化变化而加工制成的一种乳品 。A.酸奶B.计司C.奶油D.炼乳

更多“是在微生物与酶的作用下,经较长时间的生化变化而加工制成的一种乳品。A.酸奶B.计司C.奶油D.炼 ”相关问题

  • 第1题：

    奶酪是将奶在凝化酶的作用下，经较长时间的生化变化而加工制成的一种乳品，含丰富的蛋白质、脂肪等。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第2题：

    ()是将消毒后的鲜奶经凝乳酶的作用,使蛋白质凝固析出后而得到的产品。

    A.奶酪

    B.酸奶

    C.奶油

    D.奶皮


    参考答案：A

  • 第3题：

    下列不属于乳制品的是( )。

    A.人造奶油

    B.计司

    C.炼乳

    D.奶粉


    正确答案：A

  • 第4题：

    奶酪是将奶在凝化酶的作用下，经()的生化变化而加工制成的一种乳品，含丰富的蛋白质、脂肪等。

    A.瞬间

    B.短暂时间

    C.若干年

    D.较长时间


    正确答案：D

  • 第5题：

    计司是在是在( )的作用下，经较长时间的生化变化而加工制成的一种乳品。

    A.微生物

    B.酶

    C.微生物与酶

    D.微生物与氧


    正确答案：C

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