制作黑鱼子酱的鱼子来自于( )。A、三文鱼B、鳕鱼C、鲐鱼D、鲟鱼

制作黑鱼子酱的鱼子来自于( )。

A、三文鱼

B、鳕鱼

C、鲐鱼

D、鲟鱼

答案：D

第1题：

红鱼子是有大马哈鱼的鱼子、黑鱼子是由鲟鱼或鳇鱼的卵加工干制品。鲱鱼子是用鲱鱼卵加工而成的,色泽金黄,晶莹半透明,有()之称。

参考答案：“黄色钻石”
第2题：

以下属于高级鱼子的是()。

A.鲱鱼子
B.鲟鱼子
C.大马哈鱼子
D.大黄鱼子

答案：ABC
第3题：

下面哪种鲟鱼是做鱼子酱的鱼？
A．Beluga
B．Osetra
C．Geruga
D．Sevruga

Beluga;Osetra;Sevruga
第4题：

鱼皮是用______的皮干制而成的干货。

A.鲟鱼
B.金枪鱼
C.鲨鱼
D.鳐鱼
E.鳕鱼

参考答案：CD
第5题：

关于泛酸的说法错误的是( )。

A.泛酸的主要商品形式是泛酸钙
B.泛酸的主要生理活性形式是辅酶A和酰基载体蛋白
C.泛酸最丰富的来源是金枪鱼或鳕鱼的鱼子酱
D.泛酸在自然界仅存在于动物细胞中
E.泛酸缺乏导致代谢受损，导致很多动物生长迟缓和食物利用率下降

答案：D
解析：
泛酸在自然界有广泛的食物来源，存在于所有动物和植物细胞中。