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检查厨房设备包括()A.烤箱B.烧水杯C.咖啡壶D.餐车刹车装置E.垃圾箱盖板

题目

检查厨房设备包括()

A.烤箱

B.烧水杯

C.咖啡壶

D.餐车刹车装置

E.垃圾箱盖板

相似考题

1.CRH380AL型动车组的9号车为餐车，餐车中设有配餐室。配餐室内设有提供冷、热配餐的厨房设备( )。

2.电气化厨房设备在明显位置粘贴操作说明和安全操作规程,使用前确认电源控制柜技术状态良好,操作时按规定使用电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉、电冰箱、蒸饭箱等电器设备,使用中(),(),餐车离人断电。A.有人监管B.用后清洁C.不离开操作区域

3.垃圾箱箱门或盖板故障将垃圾箱内垃圾转至其它垃圾箱，使该垃圾箱不得存放任何垃圾。此题为判断题(对，错)。

4.检查厨房设备包括()A.厨房配电板，烤箱，烧水杯，烧水器，咖啡壶，冷风机等B.储物柜及餐车位的固定装置餐车刹车装置C.垃圾箱盖板密封性能好，水槽畅通D.全选

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  • 第1题：

    洗手间里的防火装置有()。

    A.烟雾报警器

    B.自动灭火装置

    C.垃圾箱盖板

    D.断水阀门


    正确答案：ABC

  • 第2题：

    每辆餐车下面都有刹车，（）的是刹车

    A．红色

    B．黄色

    C．绿色

    D．紫色


    红色

  • 第3题：

    检查厨房卫生范围包括（）。

    A．储物柜

    B．烤箱，冰箱和垃圾箱

    C．服务台面和地板

    D．水槽渗透是否顺畅


    储物柜;烤箱，冰箱和垃圾箱;服务台面和地板;水槽渗透是否顺畅

  • 第4题：

    链条葫芦使用前应检查（ ）是否良好。
    A.吊钩 B.链条 C.传动装置 D.刹车装置


    答案：A,B,C,D
    解析：
    17.3.3.1 使用前应检查吊钩、链条、传动装置及刹车装置是否良好。吊钩、链轮、倒卡等有变形时，以及链条直径磨损量达10％时，禁止使用。

  • 第5题：

    4、检查厨房卫生范围包括（）。

    A．烤箱，冰箱和垃圾箱

    B．服务台面和地板

    C．水槽渗透是否顺畅

    D．以上都对


    以上都对

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