某冷库对贮藏一批禽蛋的变质率进行抽样调查，根据以前的资料，禽蛋贮藏期变质率为5．3%，4．9%。现在允许误差不超过5%，推断的置信水平为95%，问至少要抽取多少禽蛋进行检查?

第1题：

第2题：

答案：

解析：

第3题：

答案：

解析：

第4题：

第5题：

从某市的居民住户中随机重复抽取900户，其中720户拥有电视机。据此，你认为在95%的置信水平下，该城市居民的电视机普及率大概为多少？在同样的置信水平下，应该抽取多少居民户才能保证电视机普及率的估计误差不超过3%？
据题意，分别列式计算如下：

该城市居民的电视机普及率大概为77-83%，应抽取683户居民户才能保证电视机普及率的估计误差不超过3%。
略

第6题：

某大型企业要提出一项改革措施，根据以往经验，职工中赞成改革的人数的比例约为50%，现在允许误差不超过3%，推断的概率保证程度为95%，至少应抽取的样本量为（）人。

• A、278
• B、652
• C、1068
• D、1112

第7题：

禽蛋腐败变质的主要原因？影响腐败变质的因素是怎样相互促进、互抑制的？

第8题：

菌落总数可以预测（　）和评定食品腐败变质的程度。

• A、食品耐贮藏期限
• B、食品保洁程度
• C、食品价格
• D、食品变质率

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

答案：

解析：

第16题：

从某市的居民住户中随机抽取900户，其中720户拥有电视机，在95%的置信水平下普及率为多少？在同置信水平下应抽多少居民户才保证普及率的估计误差不超过3%？

略

第17题：

禽蛋的主要卫生问题是致病菌和引起腐败变质的（）。

第18题：

禽蛋贮藏运输过程中，会发生哪些变化？原因是什么？

第19题：

使用禽蛋前，应清洗禽蛋的外壳，必要时消毒外壳。

第20题：

随着禽蛋存放时间的增长，禽蛋的气室高度将不断增大。

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：