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流行于今的宫廷菜主要有（ ）。A．北京的仿膳宫廷菜B．西安仿唐菜C．开封仿宋菜D．杭州仿宋菜

题目

流行于今的宫廷菜主要有（ ）。

A．北京的仿膳宫廷菜

B．西安仿唐菜

C．开封仿宋菜

D．杭州仿宋菜

相似考题

1.流行于今的宫廷菜主要有( )。A．北京的仿膳宫廷菜B．西安仿唐菜C．开封仿宋菜D．杭州仿宋菜

2.仿膳菜,就是仿制的()。A.唐代菜B.清宫菜C.洪武菜D.明朝菜

3.下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）。A.凤尾鱼翅 B.遍地锦装鳖 C.金蟾玉鲍 D.水晶绘 E.一品官燕

4.北京仿膳菜又称皇家菜、()或清宫风味,著名帝王家族菜系之一。A.御厨菜B.仿明菜C.御膳菜D.仿清菜

参考答案和解析
正确答案：ABCD
略
更多“流行于今的宫廷菜主要有( )。A.北京的仿膳宫廷菜B.西安仿唐菜C.开封仿宋菜 D.杭州仿宋 ”相关问题

  • 第1题：

    下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）

    A.凤尾鱼翅
    B.遍地锦装鳖
    C.金蟾玉鲍
    D.水晶烩
    E.一品官燕

    答案：A,C,E
    解析：

  • 第2题：

    北京的仿膳宫廷菜是我国最著名、最典型的官府名菜。


    凤尾鱼翅;金蟾玉鲍;—品官燕

  • 第3题：

    96、北京的仿膳宫廷菜是我国最著名、最典型的官府名菜。


    错误

  • 第4题：

    下列菜肴中，属于北京清代仿膳宫廷菜的是（ ）。

    A.凤尾鱼翅
    B.驼蹄羹
    C.金蟾玉鲍
    D.一品官燕
    E.水晶脍

    答案：A,C,D
    解析：

  • 第5题：

    6、宫廷菜是指我国历代封建帝王、皇后、皇妃等享用的菜肴。现在人们品尝的宫廷菜主要是清代御膳房里传下来的一些菜肴，因而又称“仿膳”。


    正确

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