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餐厅服务中饮料的斟倒一般要在客人的()位置进行。A.都可以B.左侧C.中间D.右侧

题目
餐厅服务中饮料的斟倒一般要在客人的()位置进行。

A.都可以

B.左侧

C.中间

D.右侧

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1.当宾客选用红酒和啤酒时,服务员斟酒顺序为:在宾客(),斟红酒,待宾客(),斟啤酒。A、进店时，入座前B、入座后，到餐厅后C、入席后，等待客人中D、入座前，入座后

2.斟倒冰镇啤酒时,要在客人(),方可进行酒水服务。A、餐前B、到餐厅后C、开餐时D、入座时

3.斟倒加温酒时,应在宾客()进行斟倒服务。A、未到前B、落座后C、点菜时D、上菜后

4.服务员应掌握特殊酒水斟倒方法,客人落座后斟()酒,客人入座时斟()酒。A、冰镇;加温B、啤酒;黄酒C、加温;冰镇D、果酒;加饭酒

参考答案和解析
正确答案:D
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  • 第1题：

    客人入座时()冰镇酒是特殊酒水()之一。

    A、斟倒，斟倒方法

    B、捧斟，捧斟方法

    C、徒手斟方法，徒手斟

    D、桌斟方法，桌斟


    参考答案：A

  • 第2题：

    14、服务人员应按照宴会菜单要求为客人依次斟倒酒水饮料。


    错误

  • 第3题：

    14、在西餐宴会中，所有饮料、酒类都从宾客左边斟倒。


    错误

  • 第4题：

    客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()斟倒方法。

    A.特价酒水

    B.一般酒水

    C.指定酒水

    D.特殊酒水


    答案：D

  • 第5题：

    为每位客人斟倒酒量的标准应是白葡萄酒杯的2/3。


    正确

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