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脂肪含量高的食品如果保存方法不当通常会发生哪种变质?()A.酸败B.腐败C.发酵D.腐烂
题目
脂肪含量高的食品如果保存方法不当通常会发生哪种变质?()A.酸败B.腐败C.发酵D.腐烂
相似考题
参考答案和解析
参考答案：A
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第1题：
( )是食品腐败变质的表现。A.粮食被虫咬
B.油脂酸败
C.苹果腐烂
D.米猪肉
参考答案：BC
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第2题：
A.发酵
B.腐败
C.酸败
D.变败
E.变质食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为答案：C解析： -
第3题：
8、鱼肉的腐臭、油脂的酸败、水果蔬菜的腐烂、粮食的霉变都属于食品腐败变质的范畴。
正确 -
第4题：
食品腐败变质是指
A．鱼、肉的腐臭
B．油脂的酸败
C．水果、蔬菜的腐烂
D．粮食的霉变
E．以上都是
正确答案：E
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第5题：
鱼肉的腐臭、油脂的酸败、水果蔬菜的腐烂、粮食的霉变都是属于食品腐败变质的范畴。
正确