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职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与()紧密相联系的道德原则和规范总和。 A、法律法规B、文化修养C、职业活动D、政策规定2. 职业道德品质的含义应包括()。 A、职业观念、职业良心和个人信念B、职业观念、职业修养和理论水平C、职业观念、文化修养和职业良心D、职业观念、职业良心和职业自豪感3. 遵守职业道德的必要性和作用，体现在()。 A、促进茶艺从业人员发展，与提高道德修养无关B、促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关C、促进行业良好风尚建设，与个人修养无关D、促进个人道德修养、行风建设和事业发展4. 下列选项中，()不属于培养职业道德修养的主要途径。 A、努力提高自身技能B、理论联系实际C、努力做到“慎独”D、检点自己的言行5. 下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是()。 A、有利于企业提高竞争力B、有利于企业树品牌C、树立企业信誉D、提高技术水平6. 钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须()。 A、熟练掌握不同茶品的沏泡方法B、专门掌握本地茶品的沏泡方法C、专门掌握茶艺表演方法D、掌握保健茶或药用茶的沏泡方法7. ()在宋代的名称叫茗粥。 A、散茶B、团茶C、末茶D、擂茶8. 用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代()。 A、豆子茶B、薄荷茶C、葱头茶D、黄豆茶9. ()饮用茶叶主要是散茶。 A、明代B、宋代C、唐代D、汉代10. 清代茶叶已齐全()。 A、七大茶类B、两大茶类C、六大茶类D、五大茶类11. ()茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。 A、汉代B、元代C、宋代D、唐代12. 宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为()。 A、大观茶论B、品茗要录C、茶经D、茶谱13. 点茶法是()的主要饮茶方法。 A、汉代B、唐代C、宋代D、元代14. 清代出现()品饮艺术。 A、乌龙功夫茶B、白族三道茶C、宁红太子茶D、云南普洱茶15. 茶道精神是()的核心 。 A、茶生产B、茶交易C、茶文化D、茶艺术16. 茶艺是()的基础。 A、茶文B、茶情C、茶道D、茶俗17. 雅志、敬客、行道是()的三个主要社会功能。 A、茶文化B、竹文化C、石文化D、砚文化18. 茶树性喜温暖、()，对纬度的要求南纬45与北纬38间都可以种植。 A、干燥B、潮湿C、水湿D、湿润19. 茶树性喜温暖、()，通常气温在1825之间最适宜生长。 A、干燥的环境B、湿润的环境C、避光的环境D、阴冷的环境20. 茶树适宜在土质疏松，排水良好的()土壤中生长，以酸碱度PH值在4.55.5之间为最佳。 A、中性B、酸性C、偏酸性D、微酸性21. 乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或()色。 A、绿B、浅绿C、黄绿D、密黄22. 制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，()。 A、芽叶幼嫩B、芽叶已老化C、芽叶中熟D、芽叶已成熟23. 红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶()，绿茶板栗香，乌龙茶花香。 A、甜香B、熟香C、清香D、花香24. 红茶的呈味物质，茶褐素是使()，它的含量增多对品质不利。 A、茶汤发红，叶底暗褐B、茶汤红亮，叶底暗褐C、茶汤发暗，叶底暗褐D、茶汤发红，叶底红亮25. 防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和()。 A、无光线B、灯光照射C、漫射光照射D、阳光直射26. 茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量()时，就会加速茶叶的变质。 A、超过4%B、达到5%C、不足5%D、超过5%27. 茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的()加速茶叶的变质。 A、分解B、化合C、还原D、氧化28. 茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高()，茶叶褐变速度将增加35倍。 A、6B、8C、10D、1229. 茶叶的保存应注意氧气的控制， 维生素C的氧化及茶黄素，()的氧化聚合都和氧气有关。 A、茶褐素B、茶色素C、叶黄素D、茶红素30. 宋代哥窑的产地在()。 A、浙江杭洲B、河南临汝C、福建建洲D、浙江龙泉31. 青花瓷是在()上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。 A、玻璃B、黑釉瓷C、白瓷D、青瓷32. 景瓷宜陶是()茶具的代表。 A、宋代B、元代C、明代D、现代33. ()又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。 A、兔毫盏B、玉书煨C、盖碗D、茶荷34. 泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是()优点之一。 A、金属茶具B、紫砂茶具C、青瓷茶具D、漆器茶具35. 瓷器茶具按色泽不同可分为()茶具等。 A、白瓷、青瓷和彩瓷B、白瓷、青瓷和黑瓷C、玉瓷、青瓷和彩瓷D、白瓷、青瓷和红瓷36. 当下列水中()称为硬水。 A、Cu2+ 、Al3+ 的含量大于8mg/L。B、Fe2+ 、Fe3+ 的含量大于8mg/L。C、Zn2+ 、Mn2+ 的含量大于8mg/L。D、Ca2+ 、Mg2+ 的含量大于8mg/L。37. 古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质()。 A、茶叶下沉，新鲜度提高B、茶叶下沉，新鲜度下降C、茶浮水面，鲜爽味减弱D、茶浮水面，鲜爽味提高38. 通常泡茶用水的总硬度不超过()。 A、250 GB、300 GC、350 GD、450 G39. 要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的()要素。 A、7B、6C、5D、340. 判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、()、净度来看。 A、韵味B、叶底C、品种D、香气41. 在冲泡茶的基本程序中的()环节讲究根据茶叶品种不同，达到的要求不同。 A、选水B、煮水C、奉茶D、收具42. 冲泡茶的过程中，在以下()动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意。 A、用杯托双手将茶奉到宾客面前B、用托盘双手将茶奉到宾客面前C、双手平稳奉茶D、奉茶时将茶汤溢出43. 人们在日常生活中，从()的上升是生理上需要到精神上满足的上升。 A、喝茶到品茶B、以茶代酒C、将茶列为开门七件事之一D、喝茶到喝调味茶44. 在各种茶叶的冲泡程序中，()是冲泡技巧中的三个基本要素。 A、茶具、茶叶品种、温壶B、置茶、温壶、冲泡C、茶叶用量、壶温、浸泡时间D、茶叶用量、水温、浸泡时间45. 在茶叶不同类型的滋味中，()型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。 A、醇和B、浓厚C、鲜醇D、平和46. 冲泡绿茶时，通常一只容量为100150mL的玻璃杯，投茶量为()。 A、12gB、11.5gC、23gD、34gA、、12g B、11.5g C、23g D、34g47. 由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶（杯）和()程序，以避免冲泡中温度降低。 A、高冲水让茶叶在壶中翻滚B、用过滤网将茶汤滤出C、将茶汤注入闻香杯中D、冲泡后用开水冲淋壶盖48. 茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、()类五大类。 A、糕点类B、传统小吃类C、中式点心类D、咸点心类49. 冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：()。 A、备器阶段、冲泡阶段、奉茶阶段B、准备阶段、操作阶段、完成阶段C、迎宾阶段、茶艺演示阶段、送客阶段D、备茶阶段、泡茶阶段、奉茶阶、段50. 茶叶中的咖啡碱不具有()作用。 A、兴奋B、利尿C、调节体温D、抗衰老51. 茶叶中的()具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。 A、氨基酸B、咖啡碱C、茶多酚D、维生素52. 茶叶中的维生素()是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用。 A、维生素AB、维生素BC、维生素HD、维生素EA、维生素A B、维生素B C、维生素H D、维生素E53. 茶叶中的多酚类物质主要是由()、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。 A、叶绿素B、茶黄素C、茶红素D、儿茶素54. 天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经

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关于注册消防工程师进行职业道德修养的必要性，下列说法正确的是（）。

• A、重视职业道德修养是促进注册消防工程师行业兴旺发达的需要
• B、重视职业道德修养是促进注册消防工程师进步和成才的需要
• C、重视职业道德修养是做好本职工作，维护服务对象合法权益和消防安全的需要
• D、重视职业道德修养是促进社会物质文明建设的重要措施

正确答案:D

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遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养、行风建设和事业发展。

正确答案:正确

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加强职业道德修养的途径不包括（）。

• A、树立正确的人生观
• B、培养自己良好的行为习惯
• C、学习先进人物的优秀品质
• D、提高个人技能，力争为企业创造更大的效益

正确答案:D

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