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中餐圆台常用的铺台方法有撒网式和滚动式铺台。()此题为判断题(对，错)。

题目
中餐圆台常用的铺台方法有撒网式和滚动式铺台。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.用双手将台布打开,平行打折,右脚在前左脚在后,斜着向前方抛洒,这种铺台布的方法叫做()。A、推拉式B、抖铺式C、撒网式D、推抖式

2.中餐圆台铺台不宜使用的方法有()。A、推拉式铺台B、滚动式铺台C、抖铺式铺台D、撒网式铺台

3.用双手将台布打开,平行打折,手腕用力,将台布一次抖开铺在台面上,这种铺台布的方法叫做()。A、推拉式B、抖铺式C、撒网式D、推铺式

4.用双手将台布打开,平行打折,推出去再拉回来,这种铺台布的方法叫做()。A、推拉式B、抖铺式C、撒网式D、平推式

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  • 第1题：

    铺台方法一般是按照铺台布、放转盘(中餐)、摆餐具和口布叠花、()、()、查台面等工作步骤进行的。

    A拉座椅

    B摆花草

    C摆杯具


    参考答案：AB

  • 第2题：

    2、客人就座于餐台周围等候用餐时，选用撒网式铺台的方式最适合


    错误

  • 第3题：

    （)中餐圆台常用的铺台方法有推拉式、抖铺式、撒网式。


    错误

  • 第4题：

    1、铺台布的方法有（）

    A．推拉式

    B．抖铺式

    C．肩抛式

    D．撒网式


    抖台布;拢台布;台布定位

  • 第5题：

    21、抖铺式，推拉式和撒网式是中式铺台布的主要方法。


    正确

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