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  • 第1题:

    由于()的不同,酿制的酒品其乙醇含量也不相同,大体可划分为高度酒、中度酒、低度酒三大类。

    A、酿酒工艺

    B、酿酒原料

    C、糖的含量

    D、物化含量


    参考答案:C

  • 第2题:

    由于酿酒所用(),因而酿制的酒也各不相同,按酒的特点,大体可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、汽酒、配制酒等六大类。

    A、时间不同

    B、原料不同

    C、发酵方法不同

    D、色泽不同


    参考答案:B

  • 第3题:

    由于酿酒所用的原料不同,因而酿制的酒也各不相同,按酒的(),大体可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、汽酒、配制酒六大类。

    A.特点

    B.香型

    C.口味

    D.原料


    特点

  • 第4题:

    由于酿酒所用的工艺不同,因而酿制的酒也各不相同,按酒的特点,大体可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、汽酒、配制酒等六大类。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第5题:

    用不同的酿酒原料即不同的酿造工艺,酿造的酒液其()各不相同,有醇厚、有柔和、有甜、绵、爽、净及醇和等。

    A、糖分

    B、味道

    C、色泽

    D、乙醇含量


    参考答案:B